花甲是一种比较常见的海鲜，它含有优质的蛋白，而且热量还比较低，花甲含有非常丰富的碘元素，可以让我们的人体新陈代谢变得快速，还有增加抵抗力。今天为大家分享的美食是：干锅花甲鸡，我个人觉得特别好吃，而且食材简单，味道好，一起来看看它的做法吧！
补充微量元素
花甲中富有丰富的蛋白质，锌，维生素，而口腔溃疡的发生一般都是身体微量元素缺乏，免疫力低下引起的，而花甲可以很好的补充这些元素
高蛋白低热量
花甲热量低，属于含蛋白丰富的食物，进食后一般不会发胖的。花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
美容护肤
花甲能够有效的帮助代谢和排毒，越容易排净身体内的毒素，就相对于更多的能够改善我们的脸色，让容颜轻而易举的变好变美。再有花甲还含有非常珍贵的抗氧化成分，自由基对于人体衰老是致命的，因此食用花甲你便会越美丽越年轻。
干锅花甲鸡的做法
材料：花甲，鸡肉，青红椒，花椒，葱蒜，油，盐，生抽，淀粉，料酒，蚝油，豆瓣酱。
做法：1.花甲加水，油，盐吐出泥沙洗净捞出，锅中烧开水，下入花甲煮制微微张开，捞出控水，鸡肉剁成块洗净，青红椒切块，蒜切片。
2.锅中烧热油，倒入鸡肉炒干水分，倒入花椒大蒜炒香，加料酒，生抽，蚝油，豆瓣酱炒出香味，放入青红椒翻炒，加盐，加花甲翻炒，加水淀粉，葱段翻炒均匀转至干锅内即可享用。
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