夏季天热出汗多，精气神不好多吃它，补充营养，增强体质精神足！
最近因为我本身检查出妊娠糖尿病的原因，饮食上一直比较清淡，老公跟着我吃了一段时间的降糖餐，他本身就瘦然后就更瘦了。夏季天气太热，他从事体育教育工作，一天的运动量比较大，吃得不好了就容易精气神不好，就想着做一顿好吃的给他补补。对于无肉不欢的老公来说，猪蹄绝对能让他胃口大开。
猪蹄富含胶原蛋白，对防止皮肤干燥起皱、增加皮肤弹性、延缓衰老、促进儿童生长发育具有重要作用。尤其是女人经常吃猪蹄，这对我们的皮肤很有好处。无论是烤的、腌制的、酱汁的、炖的、炖汤的等等，软糯猪蹄的浓烈味道都是无法抗拒的。本期将分享一款自制的猪蹄，不需要加糖油炸。煮好的猪蹄直接放进电饭锅里炖，里面放一些你喜欢的蔬菜。它简单、脆、烂、软、糯。香而不腻。晚饭后吃喝都很好。我丈夫下班回家时把猪蹄都吃完了，整个人也感到了很多精神上的气。 食材：猪蹄一个、胡萝卜、杏鲍菇、香叶、八角、生姜、小葱、料酒、白糖、盐、生抽、老抽 做法： 1、将猪蹄表面的细毛用明火灼烧一下，刮掉烧焦的地方，然后斩成小块儿，多次用水清洗干净。 2、把洗好的猪蹄倒入锅中，加入生姜、葱段、料酒，凉水烧开后去掉浮沫，捞出冲洗干净备用。把 3、把焯过水的猪蹄放入电饭锅中，加入香叶、八角、生姜、小葱、料酒、白糖、盐、生抽、老抽搅拌均匀，再加上一小碗水，大概与猪蹄平齐即可，然后盖上盖子插上电源焖煮一个小时。 4、焖煮猪蹄的同时，把胡萝卜和杏鲍菇都清洗干净，切成小块儿备用。 5、一个小时过后，猪蹄基本上已经软烂，把胡萝卜和杏鲍菇倒入锅中，再次焖上20分钟左右，猪蹄就可以开动了。 经过长时间炖煮的猪蹄已经软烂入味儿，胡萝卜和杏鲍菇吸收了酱汁的味道，酱香浓郁，啃一口猪蹄，喝一口啤酒简直不要太美味。剩下的配菜和酱汁来上搭配上一碗白米饭，好久没吃到肉的满足感油然而生，精气神也特别足，喜欢吃猪蹄的一定要尝试一下这个做法。 多说几句： 1、家里不方便烧猪蹄的话，可以买的时候直接让店家给你烧好、剁好，回家之后直接清洗就可以。猪蹄烧一下之后表面的汗腺被破坏掉了，所以能够很好的去腥。 2、猪蹄焯水一方面是去掉血水杂质，另一方面葱姜料酒能够很好的去除猪蹄的腥味儿。 3、电饭煲焖猪蹄大概需要80分钟左右，喜欢筋道口感的可以少焖一会儿，喜欢软糯口感可以多焖一会儿，如果觉得单吃猪蹄太腻的话，可以放一些自己喜欢的菜炖在一起。 本期的分享就到这里，家味美食记，分享一些家常美食，喜欢的话记得给个关注哦！