气温变得很冷，最近这道时间感冒的比较多，大家一定要注意保暖，加上饮食的合理化，饮食不能过生冷，提早防范，今天呢，小要为大家分享一道美食，它就是蒜苗炒腊肉，好吃美味，又具有营养，这道菜也是我家餐桌上的常客哦，一起来看看吧。
炒蒜苗加一宝，排出隔夜宿便，口臭不来找，越吃越瘦，血管不堵了。蒜苗，最近也大量的上市，新鲜青嫩，蒜白比较洁白，蒜叶又青翠碧绿，尤其是和腊肉的搭配，十分的诱人，不同的搭配，就有不同的口感，下面，详细的为大家介绍下做法。
做这道蒜苗炒腊肉很简单，我们先把主要的食材准备好，蒜苗一把，腊肉一块，盐适量，鸡精少许，生姜一块，食用油适量。
1，首先，将买回来的蒜苗外表处理下，老根老叶去除干净，再用清水冲洗，切成段状即可。
2，这个时候，要把腊肉洗干净，切成片状，生姜切成丝。
3，起锅后，倒上些食用油，然后把姜丝放进去炒香，顺手把腊肉放锅中，快速的翻炒。
4，紧接着，再把蒜苗放进去，用旺火炒2分钟左右，加上盐，鸡精进去，等到食材入味，就能关火装盘了。
这道蒜苗炒腊肉你学会了吗，蒜苗，和大蒜的口感不一样，没有大蒜的辛辣，也没有大蒜那么大的气味，自身的辣素丰富，能够杀菌消炎，冬季多吃一些，能够预防感冒，又能抵抗寒冷。
另外，蒜苗中的膳食纤维丰富，常吃一些有清肠排毒的功效，血管变得干净，不再堵塞，又能缓解消化不良带来的口臭等情况 ，节食减肥的话，不妨吃些这个菜，让你身材变得苗条。