老婆请我出去吃饭,点了3道菜让她发火,还好服务员机智替我解围。大家好,我是@水墨尚食,今天跟大家分享老婆请我吃饭时,在饭店遇到的趣事。
进入谷雨后就意味着进入了春天最后的阶段,趁着阳光正好,风清气爽,不妨去抓住春天的小尾巴,让2021年的春天多一道回忆。昨天老婆休息,她说:“你带我出去玩,我请你吃饭”,我觉得划算,想都没想答应了,没想到最后让她生气,还好服务员机智解围。
早晨8点钟出发,先带老婆孩子去武汉东湖转了一圈,沿着东湖绿道骑着单车,路旁碧绿的小草,绿树成荫,空气清新,让人心旷神怡,确实遐逸,就只有春天才有如此醉人景色和天气吧!玩了两个多小时,感觉吃午饭的时间到了,于是就带着他们去洪达巷转转。
这条街上有几家以藕汤为特色的饭店,湖北的藕汤还是比较出名的,藕粉汤浓,味道鲜美,老婆最喜欢吃藕汤,只是这个季节的藕不粉,所以过完冬天家里就很少煨藕汤,今天就是特意来尝尝这里的藕汤,一条街走完,发现只有第一家生意好,老婆就决定去人多一家吃,估计外出就餐的人都是这种想法,所以生意越差的店越没人,人越多的店越爆满。
到饭店后进门就看到展台上摆满各种菜,生菜、熟菜、凉拌菜、汤摆满了,厨房就在展台后面,是明厨亮灶模式,顾客可以清楚看到厨房操作过程,这是近些年来比较流行的餐饮模式,也很吸人眼球,看起来让人放心。
3道菜花了130块
老婆带着孩子找了一个靠点单台很近的位置坐下,叫我去点菜,这家饭店没有菜单,看菜拿竹签的点菜方式,下面看看我点那三道菜,怎么惹老婆发火,服务员怎样替我解围。
1.藕汤
就是为藕汤而来的,第一道菜当然就是点的藕汤,广东人有饭前喝汤的习惯,而我们湖北人是饭后喝汤,只是现在没那么讲究。这道藕汤真的还不错,藕很粉糯,颜色红润诱人,汤汁特别浓稠,但是有两个不足之处,一是黑胡椒味太重,吃起来都有点辣,小孩吃不了,二是没有肉,只有一块肉全是藕,但是味道还是很正宗。
这个藕汤跟一般藕汤区别就是里面加了花生米,煨出来带有花生特有的清香味,而且花生米煨熟也是粉糯的口感。
在这里教大家煨藕汤的一个小技巧,想要藕汤口感醇厚好喝,在藕汤煨熟后,取一些熟藕加汤,用料理机打成汁,然后倒入藕汤中煮开,保证口感味道提升不少。
2.老姜炒仔鸡
老婆最喜欢吃的是鸡肉,所以每次出来吃饭,鸡肉是我必点的菜品。这道菜主要靠老姜提味,鸡肉吃起来鲜香嫩滑,含有浓浓的姜味,让人闻着就有食欲大增的感觉,辣椒和拍蒜的使用,增加了这道菜味道和香味,用小砂锅装盘上火,可以一直保持菜的温度和口感。
做这道菜最好选用仔鸡,斩块后先腌制一会,炒的时候先煸香老姜,再下入腌制的鸡肉直接炒熟,中途加入拍蒜和辣椒,最后调味出锅,属于一道农家风味菜品,很下饭。
3.油豆干焖腊肠
本来没有点这道菜的,点的是鳝鱼炒螺蛳肉,后来服务员提醒这道菜非常辣,怕辣的人吃不了,还好厨房这道菜没下锅,服务员给我退了,我就点了这道菜。
这道菜分量比较少,就是用高汤煮香肠和油豆干,味道是不错,我以为这是不辣的菜,没想到里面放了剁辣椒,老婆孩子不吃,而且酒糟味特别重,我开车不敢多吃,最后打包了。
4.高压锅饭
这也是这个店的特色,一般酒店都是蒸锅蒸饭,好一点的电饭煲蒸饭,而这家用小高压锅压饭,一锅大概可以吃4个左右,这个饭不另外收钱,好像算到餐位费中了。
米用的是那种比粳米还长一点米,饭香味很浓,而且吃起来软糯适口,老婆说这饭很香很好吃。
菜上完后老婆问我:“这就是你点的菜吗?”我点头说是,老婆火气一下上来了,说你点菜只管自己是吧!这三道菜没有一道孩子能吃,而且都很辣,我娘俩吃白饭是吧!由于离点单台很近,服务员听到老婆发火了,就走了过来微笑着说:“美女,不好意思,刚刚这位先生点菜跟我说了微辣,可没想还是让你觉得辣,我可以免费送你一份蒸鸡蛋,你看行吗?”老婆点了点头,临走前我还特意向那个服务员道谢,她说小事,希望以后点菜要长心了。
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