在现在的社会，孩子的健康成长是我们最为关心的事，为了孩子的健康成长我们可谓煞费了苦心，而补钙是每个孩子成长发育的大事！许多宝妈私信我是否有什么菜品可以补钙的，这才还真有！骨头汤算什么，这东西才是补钙王，孩子吃完还想吃，个子蹭蹭涨！“它”是什么呢？它就是虾皮。虾皮的营养价值很高，它含有丰富的钙、维生素等，十分的适合正在发育的孩子食用！今天小编做的是虾皮酱，十分的美味好吃，而且还特别的简单易做，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
虾皮酱
By 冬儿妈妈
配料：
虾皮 50克、大葱 2颗、黄酱 3勺、生抽 1勺、白糖 1勺
烹饪步骤：
1.准备食材。
2.葱切碎，虾皮洗净。
3.干烘虾皮。
4.炒干水分装盘。
5.锅中放油炒虾皮。
6.放入葱花。
7.翻炒均匀。
8.放入黄豆酱。
9.放入生抽添2手勺水。
10.炖3分钟放入白糖，淋入香油出锅。
11.好鲜美的虾酱就做好了。
烹饪小贴士：
1、辨别好虾皮的颜色。新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的。 2、摸一摸虾皮。虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。在摸虾皮时不要让售货员看到，否则会不愿意的。 3、尝一尝虾皮。一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好。 4、辨别虾皮的等级。 现在虾皮一般分为三级，一级虾皮体长2厘米以上，片大整齐，头尾不全者不得超过10%；二级虾皮虾体长2厘米以下，总体看虾皮不太整齐（头尾不全者不得超过25%）；三经虾皮，总体上看虾片长短不齐（头尾不全者在25%以上）。
虾皮酱你的孩子喜欢吗？
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