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随着我们生活水平的提高，在日常生活当中，人们越来越关注食材的健康问题，要好吃更要健康。鸡肉是我们日常生活当中经常吃到的。鸡肉的肉质鲜嫩无比，而且很容易被我们人体所消化吸收，鸡胸肉更是减肥健身人士的首选。同时鸡肉的营养价值也是非常高的，它含有丰富的钙，磷铁等多种微量元素，同时也含有我们人体补充营养所需要的多种物质。对养生补身大有益处。
鸡肉虽然营养丰富，但是鸡身上有一个部位是绝对不能吃的，它会对我们的身体健康非常不利。这个部位就是“鸡肺”。鸡肺具有很强的吞噬功能，可以吞噬微小灰尘颗粒和细菌，这些东西会对人体可是大大有害的，万一带着病菌岂不是更坏了，所以我们在做鸡肉料理的时候尤其是煲汤的时候一定要去掉鸡肺。
接下来就来教大家一道好喝又补身的营养鸡汤，一起来学习吧！
需准备的食材：
整鸡，香菇，枸杞适量，八角一粒，香叶两片，姜，香菜，盐适量。
烹饪步骤：
1将市场上买来的整鸡焯水去杂质，去掉鸡肺和血沫等不能吃的东西。
2砂锅内放入八角，姜片，香叶，盐等调料，将焯过水的鸡用小火炖一个半小时。
3放入泡发后的香菇和枸杞，继续炖半个小时左右。
4关火盛入盘中，撒上葱花和香菜末美味的鸡汤就完成啦。
是不是非常简单呢！特别是汤，那叫一个香啊！是不是感觉都闻到味道啦，配上一碗香喷喷的白米饭，孩子能吃得精光，还能改善挑食的毛病，是不是一举两得呢！切记一定要丢掉鸡肺哦~
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