新华社香港6月25日电（记者丁梓懿）游“龙舟水”、吃港式粽子、去庙里拜拜……香港这座中西融合的城市，如今仍保留着不少端午节的传统民俗。虽然今年受疫情影响，多项龙舟比赛不得不取消或推迟举行，但人们依然把这个公众假期过得有滋有味。
端午当日的香港艳阳高照，赤柱正滩人潮涌动。原定于端午节举行的赤柱国际龙舟锦标赛虽延至10月举行，但拜神仪式仍照常举行，祈愿国泰民安、驱走病毒。
“赤柱举办了40多年大型龙舟比赛，今年是首次端午节无龙舟赛事。”赤柱国际龙舟锦标赛筹委会主席王锦泉表示，往年有200多支龙舟队参赛，今天只有12支队伍出来巡游和练习，不设比赛。“虽然如此，参加者的兴致并没有减少。”
香港每年端午节都会举行龙舟竞渡、祭祀仪式和龙舟游水等活动。香港人把龙舟游过的水称为“龙舟水”，人们相信游“龙舟水”可以洗去霉气、辟走邪气、带来好运。讲究“好意头”的香港人会特地到“龙舟水”里游一游、浸一浸。
“游过龙舟水，百病衰气除。”市民卢女士说，她每年端午节都会游游“龙舟水”，今年也不例外。她很高兴能在赤柱看到龙舟，这体现了香港人的奋斗精神。
虽然天气炎热，但并没有破坏人们外出休闲的兴致。家住沙田的汤女士一家三口一早前往车公庙拜神，顺便转转风车。“香港人相信转动风车可以带来好运，所以趁着端午吉日来讨个好彩头。”她说。
转完风车后，他们赶回家中，品尝汤女士亲手包的粽子。猪肉粽、牛肉粽、素斋粽、碱水粽，共有四种口味。汤女士介绍说，香港的粽子多为广东粽，馅料以糯米、豆类、肥肉、咸蛋黄、海鲜干等为主。
每逢端午节，香港多家酒店和食府都会奇思妙想，推出创新粽。今年，一些商家推出鲍鱼粽，让粽子走高端路线。有酒店推出金腿干鲍裹蒸粽，以鲍鱼汁为糯米调味，加入中东干鲍、金华火腿及元贝，用料讲究，鲍味浓郁。
相比高档粽子，更受市民喜爱的是传统民间小店推出的粽子。端午节前几天，港岛多家商铺门口就挂上了口味多样、形状各异的粽子，品种一应俱全，可甜可咸，可荤可素，价格从几十至数百港元不等。
每年到端午节，坐落在中环永吉街的“三阳号食品”店的顾客都络绎不绝。这家已营业30多年的小店在生意好时一天能卖出千只粽子。店主袁太说，今年粽子销量比去年多，因为受疫情影响，香港市民不能回内地走亲访友，便选择留在香港和亲朋吃粽子过节。
这家店之所以欢迎，是因为用料十足，品质上乘。据袁太介绍，她家的招牌咸肉粽的咸蛋要用盐水浸足25日，火腿只用8年期的金华火腿。煮粽时以猛火煮5小时，令粽子煮熟而不是浸熟，糯米质感更滑溜。
在岭南地区，人们过端午节还有不少其他独特风俗。挂黄葛藤是客家地区的传统习俗，用于驱邪，此外还有晒“百日姜”、打午时水、送灾难、喝午时茶等风俗。（完）