孩子成长的过程中，身高问题会一直陪伴他，可是如今夏日一到，不仅大人胃口变差，就连小孩子也开始变得厌食。
要照顾好小孩子的成长，第一步就是照顾它的胃，只有味蕾打开了，胃口来了，孩子才能在身体健康的路上走得更远。
大虾在日膳中虽然价格更高，但其本身营养价值却十分丰富，尤其是小朋友在成长中需要的钙质，只要常吃，基本都能满足孩子生长所需要的钙。所以夏天的时候，你千万别嫌它“贵”，一定要多买给孩子吃，因为每咬一口它，都是都是满满的钙，孩子常吃它长高个，身体好！
大虾的做法多样，可以清蒸，可以煮辣，但要说最得小孩喜欢，最容易“撬开”他们嘴巴的做法，那一定非炒虾莫属。
炒虾口感咸香，下油之后不仅保有虾原有的口感，还有其壳和洋葱等物碰撞而出的香味，光闻其味，一阵虾味浓香，准能馋得小孩大呼开饭。
【准备食材】：
煮熟的虾、洋葱、大蒜、葱丝、姜丝、酱油、食盐、鸡精等
【烹制方法】：
1、将准备好的先焯水煮熟后，虾放至旁边备用，起锅热油。切记，炒虾虽叫炒虾，却不是直接将生虾放入油中，而是采用已经煮熟的大虾进行炒制。
2、等热油时，可以先将大蒜拍开、将洋葱、葱姜切丝，处理完毕后放至旁边备用。如果是刀工不好的小伙伴，切姜丝可以改为切姜片，更易操作。
3、待油温差不多，把大蒜、姜丝倒入锅中提香。这一步骤事关炒虾的香味，因此火不要开得太大，注意两者颜色变化，不要烧糊。
4、一般数秒后，锅中会迸发出香味，此时我们再将熟虾倒入锅中，正好吸收其散发出的第一道香味。
5、大火翻炒片刻，我们便可以加入酱油、食盐和鸡精，对菜品提鲜加色，让虾的色泽更加诱人，看上去就更有食欲继续翻炒均匀。
6、加入适量的清水，盖上锅盖，让虾在锅中慢煮片刻，加入少许水煮可以使虾更加入味，虾肉都有味道。
7、加入切成丝状的洋葱，进一步增加炒虾在香味上的层次感。
8、因为虾已经事先煮熟，因此只需洋葱微微翻炒断生即可，最后便可以撒上葱丝增色，然后关火出锅。
炒虾这道菜在色香味上都有其独特之处，颜色红绿交叉，味道鲜美咸香，保准第一眼就抓住小孩子眼球，让他在炒虾的香味中沉沦。
不过炒虾虽然不会破坏太多虾本身的营养价值，但毕竟属于多油食品，平时如果小孩子喜欢吃，炒虾的频率比较高，可以督促孩子多做一些运动，防止夏日未过，人先变成了棉球，再者饭后一起消食也能说说话，增进亲子感情。