天气寒冷是疾病的多发期，而这时候很多孩子、中老年人也是非常容易生病的，而很多人往往都会选择吃药、打针，虽然好的快但是对于身体健康还是有不小的影响，其实还可以通过食补的方式去改善身体状况，而冬季吃的饮食有很多的选择，这里就带大家一起看下。
这道菜就是红烧鳝鱼，很多人吃鸡鸭鱼肉比较多，而像鳝鱼这种食材吃的往往很少，可能很多人也不知道它高昂的营养价值，虽然日常吃的鸡肉、猪肉也是非常的营养健康，但是偶尔吃点一些其它的食材也非常的健康养生。
这道红烧鳝鱼的食材黄鳝是非常的营养美味，而它全身上下都是宝，其食用价值以及药用价值都是相当高的，而它的肉、头、皮都有一定的药用价值也叫作软黄金。
它的营养物质非常的多，其中含有构成人体器官组织细胞膜的主要成分，而且它含有的维生素也是相当的高跟丰富，其中维生素A更是能很好的增长视力，促进皮膜的新陈代谢，有益身体健康。
对于日常生活饮食，虽然很多人很少吃甚至没吃过，但是这道菜的营养是非常的高，而且做出来口感软嫩，小孩跟中老年人都是非常适合食用的，而且天冷身体弱吃点此菜有益身体健康，增强免疫力，更好的抵御疾病保持健康的身体。