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鸡肉新做法，比烧鸡好吃比盐焗鸡简单，金黄诱人皮滑肉嫩，还流油

由 戚国庆 发布于 美食
大家好，我是！坚持亲手为家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜欢美食的朋友们，欢迎关注我。导语：鸡肉这做法，比烧鸡好吃比盐焗鸡简单，金黄诱人皮滑肉嫩，还流油电饭锅不仅可以做蛋糕，还能焖鸡，将鸡肉事先加上各种调味料腌一腌，再放入电饭锅中焖熟，鸡皮滑爽、鸡肉鲜嫩还流油，这样做的鸡肉比烧鸡好吃，比盐焗鸡简单，电饭锅焖鸡我自从学会做法后，家人便时不时点名要吃，次次做都能让家人吃光光，鸡肉用这个方法做，不仅是口感美味，看上去也非常美观，元旦将至，学会了这道菜的做法，在跨年家宴的时候做是非常不错的选择，下面我便会将鸡肉的这个做法分享给大家，学会后你也能随手做。

电饭锅焖鸡的做法：备用食材：鸡1只，葱姜适量，洋葱半个，奥尔良调料适量，料酒3勺，蚝油3勺；

制作过程：第一步，一只鸡处理干净，去除所有不能吃的部分，用针在鸡身上扎小孔，多扎一些，方便入味，处理后的鸡放入一个容器中，加上奥尔良调料；

第二步，再另外加上点蚝油和料酒，戴上一次性手套，做个杀马鸡，不断揉搓让其入味，葱姜分别准备出适量，将其分别切成小段、片，葱姜塞入在鸡肚子中；

第三步，用一张保鲜膜将鸡肉包裹好，放在冰箱中冷藏腌制，每隔1个小时取出揉搓一遍，差不多腌制半天时间，鸡肉便入味了，洋葱切成小块；

第四步，将洋葱铺在电饭锅底部，放入腌制好的鸡，加上盖子，按下煮饭键，开始焖鸡，待一个程序结束后，鸡肉还未全熟，继续按下煮饭键；

第五步，自行掌握时间，直到用筷子可以轻松扎透鸡肉，就说明熟了，盛出来，便可趁热吃。小编总结：鸡肉的做法很多，焖、煮、烤、炸等等皆可，用不同的方法做，鸡肉的口感会有所不同，奥尔良调料可以说是鸡肉的最佳搭档，不管是烤鸡亦或是焖鸡都可做搭配，香味浓郁，吃着特别过瘾，电饭锅焖鸡的这个做法，外皮金黄且滑爽，仅是看上去便特别诱人，当然了肉经过几个小时的腌制也特别入味，这样做好的鸡肉还会流油，鸡肉的这个做法比烧鸡好吃，比盐焗鸡更简单，当作宴客菜也非常有面子。烹饪小技巧：1、在鸡身上扎小孔，是为了在腌制的过程中可以让调味料更加充分渗入在鸡肉中，入味好吃，调味料的搭配可以按照个人的喜好来做，料酒可以帮助去除其中的腥味，因此不可少，奥尔良调味料具体用多少根据个人的喜好便可；2、不仅要给鸡皮上涂抹调料，鸡肚子里同样也要涂抹，全身均匀涂抹，鸡肉才能更加充分入味，另外搭配点葱姜同样是为了去除腥味，腌制鸡肉的过程中，需要每隔一会拿出按摩揉搓一遍，鸡肉可以更好入味；3、电饭锅焖鸡，无需添水，用洋葱铺底，而且经过焖，鸡肉中会出油，因此不用担心会出现干锅的情况，具体时间要根据实际的情况来定，将鸡肉充分焖熟便可出锅，焖好的鸡肉中会有一些汤汁，用鸡肉蘸着汤汁吃更加美味。如果你也认为鸡肉的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！