芋头是我们日常餐桌上常见的一种蔬菜，深受大众的喜爱。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，夏补素食一宝。
芋头中富含蛋白质，钙，磷，铁，钾，镁，钠，还有维生素c，b族维生素，以及皂角苷等很多种的成分，具有洁齿防蛀，保护牙齿的作用。
我们平时可要多吃芋头哦，芋头价格便宜，营养价值高，老少皆宜，隔三岔五吃一次，头发乌黑发亮，牙齿好，吃嘛嘛香！跟着我一起看看美味的芋头糕的做法吧！
芋头糕
配料
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香芋450g、腊肠2条、虾仁60g、粘米粉250g、盐适量、油适量、酱油适量?
烹饪步骤
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1.准备食材：腊肠、虾仁和香芋。
2.准备粘米粉。
3.将粘米粉用冷水调成不稠不稀无粉粒的浆液侍用。
4.将香芋切成1cm的正方形丁，用盐捞匀腌一下；将腊肠切丁。
5.起油锅，放适量油，倒入香芋翻炒，炒至香芋颜色带黄，铲起待用。
6.起油锅，放适量油，倒入虾仁，放少量盐，快速翻炒，铲起待用。
7.起油锅，放适量油，倒入腊肠丁翻炒一会。
8.将5和6步骤铲起的食材倒入混炒，放少量酱油调色。
9.趁热将炒好的食材倒入3步骤的浆液中。
10.用手捞均匀，让浆液充分包裹着食材，接着将它倒入一涂均生油的蒸碟，抚平，放入蒸锅密封蒸45分钟。
11.蒸好的样子，让它自然冷却。
12.拍张放大的照片，再细看蒸糕的模样，边缘很轻易地脱模了。
13.切成块状，可食用。
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