文|小香妈咪。（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
“妈妈”这个词，曾经都是在我的口中喊出，从没想过有一天我也能从这个小家伙口中听到他喊我“妈妈”，那一刻，我的心很暖，我知道我有了盔甲，也突然有了软肋。我也是第一次做妈妈，许多不懂的地方要去学习，从育儿教育到膳食搭配，我开始渐渐成为了育儿方面的小专家。合理搭配膳食，保持孩童营养健康，这些难题被妈妈们全部攻破，变得都不是问题！小香妈咪将带你一起探讨如何更加科学地准备孩子饮食，调动起孩子的饮食兴趣。
【红烧肉】
作为肉食主义者，小香对红烧肉可是爱到骨子里，不管是传统炒糖色、果香版、还是最让人回味的外婆版...香糯酥烂的它都能让我吃下3大碗！不过红烧肉好吃，但想要做好可并不容易。很多人做出来总是觉得瘦肉又硬又柴，肥肉部分油又太大，吃多了就腻。要小香说，是你不知道怎样做吧？肥而不腻的红烧肉其实很简单！
做法：
需要准备：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000 ml。
第一步，猪肉切成30 mm x 30 mm方块，大葱切长段，生姜切片。
第二步，锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
第三步，锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
第四步，至锅内开始冒烟时，冰糖融化变成深褐色。
第五步，先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
第六步，煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
第七步，加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒
第八步，加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
第九步，约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
小香妈咪温馨提示：
天一冷就想吃肉，最好做的肉菜就是红烧肉啦。红烧肉有很多做法，但是要想做到肥而不腻，入口即化，有两点需注意：第一是红烧肉做前要焯水，一定要冷水下锅，便于焯去血沫和腥味；第二是在小火炖煮的时候，要加热水，这样胶原蛋白不会收缩，煮出来的肉酥烂软糯。
育儿的道路虽然有些艰难，但是却有快乐与温馨常伴左右，作为宝爸宝妈，看着自己亲手做的美食被孩子吃光光肯定开始到起飞。所以无论是宝爸还是宝妈做的饭，只要宝宝爱吃就是我们最大的欣慰，当然吃进去的营养更为重要，希望我在上面讲的这些营养搭配对您和您的宝贝会有用处！