自打我买了两箱花牛苹果又收到朋友送的两箱苹果，我家真是苹果大丰收了，满屋子都是苹果的香味，这种苹果有种独特的香气，我拿了几个放卧室闻着特别舒服，感觉睡觉都香了似的。鉴于苹果这么多，我也研究了几种用苹果做的美味，换着花样给家里的馋猫们做着吃，分享给家里苹果也多的亲们，想尝尝你们也试试哈！
今天做个苹果派，足足用了五个大苹果，真的是消耗苹果的一道大菜哈，朋友们看着怎么样？想吃吗？真的是外皮焦酥内馅儿软糯香甜哈！而且制作特别省事，厨房小白也绝对能胜任的，连面都不用和，如果用的烤盘合适的话，连擀都不用擀，要知道表皮起酥的美食都需要用黄油和面啥的，还要大包酥手法，没点技术真做不了，但是咱们今天用的是买来的手抓饼，切吧切吧就可以做，起酥效果还超级棒，味道自然也不差。
不但好吃，做的时候也很有乐趣的，感觉像不像编筐，我也是第一次编，您看着咋样？赶紧也试试看吧！我敢保证你家熊孩子一定爱吃。
所需食材：花牛苹果5个，手抓饼三张，黄油15克，白糖20克，淀粉10克，清水少许，鸡蛋一个。
制作过程：
1首先洗干净苹果削去外皮，我用的是花牛苹果甜度挺高的，含水量又不是特别高，所以很适合炒馅儿用。
2去了皮的苹果先切块去核然后再改刀切大丁，不要切太小了，我感觉吃的时候还能吃出果肉的感觉还不错，所以切大点好吃。
3锅烧热加入15克黄油熔化，我觉得黄油放的量很随意就行，喜欢黄油味的就多放点也没事的。
4把苹果大丁放进去煸炒，倒进去才发现锅小内容太多了不好翻，所以你要做时注意了哈！
5看到苹果有些变软了就倒进20克白砂糖，其实这种苹果甜度很高不加糖也行，我吃着成品感觉很甜，不过我家那位感觉合适，所以也要看你家人喜欢甜的程度哈！
6小火慢慢煸炒至苹果稍微有点出水变的更软了基本都透明了就加入用10克淀粉勾兑的水淀粉炒至粘稠。
7最后炒好就这样子，很粘稠不会出汤就可以了。
8取一张手抓饼用擀面棍稍微擀大些，这里要根据你用的盘子大小而定哈！我的盘子比手抓饼大所以就要擀大点，如果你的盘子比饼稍微小点那就不用擀了直接可以用。
8擀好的饼坯倒扣在盘中，如果不是不沾的盘子稍微抹点油利于将来脱模，撕去手抓饼外面的膜然后用手将盘子沿上多余的饼皮压掉。盘子沿上留一点点饼皮，为了便于扣上盖子时两张饼可以粘在一起。
9把炒好的苹果馅儿铺进去表面抹平，我的盘子有点深了所以放的馅儿就多，吃的时候感觉太多馅儿了，还是用个浅点的盘子效果更好。
10取两张手抓饼分别切成粗细一样的条。
11因为屋里暖气太好了所以饼很容易就化了不好操作，这时可以撒点干面粉，手上也撒点干粉，把切好的饼条稍微拉开一点点距离，然后取另一张饼的最中间那条放在这个用为底部的饼的正中间。
12我们先编下半部分，隔一条拉倒上面去一条。
13然后在下面再放一根，把上面的面条拉下来，下面的紧挨着的那根拿上去，总之就是一上一下交错着编。
14然后依次继续编下面一根，编完底下这半张就编上面的。
15都编好以后倒扣在铺了苹果馅儿的盘子上。
16用手指将多余的饼皮压掉。
17表面轻轻地刷一层全蛋液，注意鸡蛋打的越充分上色才会越均匀，当然了刷的也要均匀，别有薄有厚就行。
18放入200度预热好的烤箱定时30分钟，期间勤观察上色情况别糊了。
19我超级喜欢拿个小凳子坐在烤箱边上观察里面的情况，一边看着饼皮在逐渐变成金黄色，一边闻着香味，此时觉得特幸福。
20时间到戴手套立即取出烤盘，哇塞颜色好漂亮吧？
21用牙签在盘子的周围划一圈然后将苹果派倒出来切块即可开吃，注意别烫手哈，吃的时候也留神馅儿很烫，别烫嘴。
小提示：铺在表面的皮尽量不要再擀了，这样起酥会更好，刷蛋液时不要刷到侧面，影响起酥，不喜欢太甜的就炒馅儿时别放糖了，带点酸甜也不错的。