今天介绍的野草，它过去也只是水边难闻的植物，现在却是城里的富贵餐，全身是根，不少人靠种植它来致富。
这种野草其实就是“鱼腥草”，它的植株能够长到30-60厘米左右高度，是腥臭草本植物，全身都是根，喜欢生长在池塘附近或是水边。这种野草喜欢潮湿的环境，能够耐涝，种植的时候也应该提供并充足的水分和土壤湿度，现在不少人自己种植。
鱼腥草过去在农村也少有人注意，它的叶片在揉碎以后还会散发难闻的味道，但是它的根茎却是难得的美食。鱼腥草的根部食用价值高，营养丰富，口感清脆，我们在城里的菜市场、超市都时常能够见到，是不少人喜欢吃的美食，在城里价格也不低。
其实这种野草除了能够食用之外，它也是入药使用的植物，味辛、性温，它能够清热解毒、利尿消肿，对肺炎、水肿、湿疹等都有好处。现在种植鱼腥草的人也有很多，其实它的种植难度也不高，提供适宜的温度和水分，它就能够茁壮成长，非常省心。
我们议案都是在夏天的时候采割，枝繁叶茂长出很多花穗的时候，将它的植株采割下来，晒干后就能够备用了。这种野菜它的食用价值高，营养丰富，口感更是不错，是不少人都喜欢吃的美食，你们过去有吃过鱼腥草吗？