几道家常菜，养胃又下饭，出锅后香飘满屋，吃一次就喜欢

辣炒胡萝卜丝

做法：

1.将胡萝卜洗干净备用。实在洗不干净，可以削皮

2.然后切成细丝，或者是用擦丝器擦成细丝备用

3.准备好一份自制的剁辣椒，是青的

4.锅中放油烧热，然后放入姜丝，炒香

5.接着放入胡萝卜丝翻炒，炒到稍微变软，加入少许水

6.盖锅盖，焖两分钟左右。继续翻炒至胡萝卜变软

7.放入剁椒，炒一分钟左右，这时能闻见辣味。和青剁椒的香味

木须肉

做法：

1、肉片加料酒芡粉较上劲备用，黄瓜切片。

2、鸡蛋打散，油锅里炒熟，盛出备用。

3、锅烧热加油，放肉片、葱姜，一起煸炒肉片变色。

4、加木耳，炒好的鸡蛋，酱油，盐，糖，一起炒大约3分钟。

4、加黄瓜片，再炒1分钟，加鸡精炒一会，即可出锅。

蚝油土豆片

做法：1.土豆去皮切薄片用清水冲洗几遍，再放入水中浸泡后捞出；

2.葱花、蒜末、红干椒切好备用；

3.锅中放适量油烧至五成热，放入蒜末和红干椒爆香，倒入土豆片大火翻炒均匀；

4.调入蚝油和生抽，翻炒均匀后改中小火；

5.待汤汁收干后撒入葱花关火即可

香菜凉拌黑木耳

材 料

黑木耳1把、香菜1小把

红尖椒2支、生抽3勺

陈醋3勺、辣椒油、麻油适量

做 法

1. 木耳提前泡发，清净，撕成小朵

2. 香菜洗净切寸段，红尖椒切粒备用

3. 所有调料调成碗汁

4. 烧开半锅水，入黑木耳煮2分钟

5. 捞出沥干到碗里

6. 加入香菜红椒，淋入料汁拌匀即可

爆炒牛肉

食材：牛肉、青红椒、香菜、老抽、生姜、蒜、盐、花椒

做法：

1、 牛肉切成薄片、青红椒切丝。

2、 起热锅烧油，下入牛肉丝爆炒，加入花椒，一点点盐翻炒均与盛出来。

3、 再在锅里倒一点点油，爆香青红椒、生姜、蒜末，然后倒入炒好的牛肉，调入老抽。

4、 翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅啦。

红烧鸡翅

鸡翅中，葱，姜片，花椒，八角，干辣椒，蒜，盐，糖，生抽，老抽

1、鸡翅刀划出口子，加料酒、生抽腌制15分钟。

2、锅放油，放入葱姜蒜花椒八角干辣椒爆香。

3、放入鸡翅，中火煎至两面金黄。

4、加酱油，和没过鸡翅的水，中火继续炖煮。

5、汤汁收浓，加盐、糖调味，出锅撒葱花。