如果说过去喝咖啡是一种小众选择，现在它已经成了很多上班族的“标配”。咖啡市场飘香，吸引了各路资本入局，还有不少传统企业跨界进入赛道。
企业纷纷跨界布局国内咖啡市场
随着我国消费者对于咖啡的接受程度越来越高，一些实体企业纷纷跨界布局咖啡领域。近日，李宁公司申请注册“宁咖啡NING COFFEE”商标。“五一”期间，第一家“宁咖啡”已经在厦门中华城旗舰店正式亮相，为到店消费一定金额的顾客提供免费咖啡。
其实在李宁入局之前，跨界布局咖啡领域的热潮早已经风起云涌。有着300多年历史的中药老字号同仁堂，创立了“知嘛健康咖啡馆”，推出枸杞拿铁、罗汉果美式等“药材”咖啡。
今年2月，天津“狗不理包子”正式成立高乐雅咖啡食品（天津）有限公司。紧接着，中国邮政旗下首家“邮局咖啡”落地厦门国贸大厦。
比邮局更早入局的是“两桶油”。早在2019年，拥有近3万家门店的中石化易捷便利店发布全新品牌“易捷咖啡”；中石油则在2018年就开发了自有连锁咖啡品牌“好客咖啡”。
数据显示，截至目前，我国有咖啡相关企业15.9万家，其中，2021年新增注册企业2.4万家，注册企业增速达到18.9%。
咖啡走进大众日常生活
几十年间，我国咖啡市场经历了数次更迭，咖啡市场的规模、玩法、场景也不断变化。其中，上海咖啡店的总数已超过7000家，数量全球第一，比纽约还多出三倍。
据业内估算，目前国内咖啡消费者规模已突破3亿人，但人均消费量、消费频次并不算高。
万亿级咖啡赛道正在打开
数据显示，2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元，预计行业增速为27.2%，远高于全球2%的平均增速。预计2025年中国咖啡市场规模将达10000亿元。