龙利鱼无刺、肉多、肉质嫩滑、无腥味，还含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，儿童吃了可以变得聪明伶俐，老年吃了可以预防动脉粥样硬化，调控血脂。今天美食君给大家分享一道美味营养的菜：辣炒龙利鱼。
准备食材
龙利鱼、油、生抽、尖椒、大蒜
姜、黑花椒粉、红薯粉、花椒粒
具体步骤
将龙利鱼提前解冻，冲洗干净
尖椒斜切成段，大蒜切片
生姜一部分切丝，一部分切末
将洗干净的龙利鱼切成块状
盛入碗中，加入黑胡椒粉
红薯粉、姜末腌制二十分钟
起热锅，倒入适量油
把腌制好的鱼倒入锅内稍微炸一下
然后捞出待用
锅底留油，放入花椒炸香
然后放入尖椒段、姜丝、蒜片炒香
放入炸好的鱼块翻炒
炒熟后倒入生抽炒均匀即可
开动吧
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