想要孩子学习棒，饮食营养要跟上，孩子面对繁重的血液，承受的压力是很大的，家长要及时给他“后备力量”，用一道道美食让孩子营养均衡，更愿意在学习上面动脑筋。今天介绍的这道菜就是炒肥肠，不仅美味下饭，而且还能补充孩子所需的脂肪和蛋白质，抵抗力也会变得越来越强。
开春之后，肉类食物肯定是最受欢迎的，孩子吃多了猪肉和鸡肉，没了新鲜感自然不愿意吃了。这时候就可以选取猪大肠作为食材给孩子补一补。猪大肠对人类的肾脏功能有一定的滋养作用，孩子之所以经常瞌睡，注意力不集中，就是因为压力太大，肾脏承受很大的压力，多吃猪大肠就可以让孩子精力旺盛，而且还能有补虚，预防便秘的作用。
春季流感频发，孩子吃猪大肠可以起到增强抵抗力的作用，其中的脂肪和蛋白质是孩子身体所需要的。不过值得注意的是，孩子如果已经感冒了，忌食，因为猪大肠性寒，感冒导致的脾虚症状恰巧是不适合吃这种寒性食物的，而且患有高血压、高血脂、心脑血管疾病的人也要注意少吃。
炒肥肠
准备材料：猪大肠，油盐酱醋，大料，生姜，料酒，糖，胡椒粉，淀粉等。
1.将非常处理干净切段，用开水冲洗
2.在锅中放入清水煮沸，加入葱姜，料酒，大料等，将非常放入烹煮30分钟左右
3.另起锅爆炒香葱大蒜胡萝卜尖椒等，将烹煮好的非常倒入再次爆炒，直至出锅