这不，结合孩子们的口味，创新了一道酱炒甜不辣千页豆腐，特别特别的下饭，配米饭，配面条都特别好吃。喜欢的可以跟着我学起来，制作方法不算复杂，口感真的太赞了。
食材准备：
黄豆酱100g、大葱一根20g、千页豆腐50g、甜不辣50g、蚝油一勺5g、食用油35ml
具体做法：
1.首先我们把大葱切碎，甜不辣切成小的颗粒，千页豆腐切成小的颗粒。
2.准备工作完成，接下来咱们就是炒制的过程了。
热锅凉油，放入切好的甜不辣和千叶豆腐的小颗粒，先用油稍微煎一下，待略微的膨胀，这样方便更好的入味，吃起来的口感也比较Q弹。
3.紧接着放入切好的葱花，让这些小颗粒充分吸收香葱的香味。
4.接下来就是继续煸炒，你会发现这些小的颗粒会略微的坍塌。
5.接下来就是调味的过程了，首先要加入两大勺豆瓣酱，让这些小颗粒充分的吸收黄豆酱的香味。
6.待小颗粒都均匀的裹上一层黄豆酱，加入一勺蚝油提鲜。
7.翻拌均匀就完成了，黄豆酱自带盐味，所以不用额外加盐，临出锅的时候可以淋入几滴芝麻油提香增色。
七个步骤附带七个图片，大家跟着制作就好。一步步的来，千万别心急，都是熟能生巧的过程，曾经我也是厨房小白哦。
怎么样？我研发的这个新菜品就完成了，是不是超有食欲呢，色泽超漂亮哦。
本文相关词条概念解析：
口感
在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面:描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等;描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握，是对烹饪水平的重要评价标准。