好久没有吃饺子了，一大早老公就告诉我想吃饺子，我就问他想吃什么馅的，他说最想吃雪里蕻的。这么年老公对我越来越体贴，我也没有什么秘诀，唯一的秘诀就是要想法设法抓住他的胃，然后他的心也就随之安安稳稳放在家里了。
下面我把这道饺子的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着做起来。
食材：雪里蕻1大把、面粉600克、五花肉一块、菠菜几根、葱花、姜末、盐、五香粉、蚝油、生抽适量。
做法：
1、菠菜洗净，在开水中焯水，除去草酸，切成小段，放入料理机加少量清水打成菠菜汁。
2、准备600克面粉，分两份，一份放入适量菠菜汁，另一份用清水和面。
3、揉成光滑面团，盖上笼布静置一会，开始准备饺子馅。
4、新鲜的雪里蕻1大把，摘洗干净。
5、放入开水锅中，焯烫5分钟。
6、焯烫好的雪里蕻捞出放入凉水中过凉。
7、挤干水分，切碎装盆。
8、五花肉剁成肉馅，放入雪里蕻上，加入葱花，姜末，盐，五香粉，蚝油，生抽。
9、搅拌成饺子馅。
10、两个面团，放入案板上柔光滑，分成2份，白色面团绿色面团搓成长条，绿色面团擀成长片，用绿色面皮把白色长条包裹起来捏紧收口。
11、再次搓成圆柱形长条，切分成大小均匀的面剂子。
12、将面剂子按扁，擀成边沿薄，中间略厚的饺子皮。
13、在饺子皮中间填入适量的馅，然后用双手挤成大肚饺子。
14、捏好的饺子排排坐。
15、锅将水烧开，水的量尽量多些，水沸腾后放入一勺盐，逐个下入饺子，搅拌下盖上锅盖，沸腾后再点水，总共点三次水就行了，等饺子个个大着肚子漂起来就熟了。
16、蒸好后就可蘸上调料美美地吃上了哦，这次步骤是超详细啦！
