本期导读：如果您的孩子也是不爱吃饭，那么请您多一点耐心，与孩子共做同吃，让孩子参与做饭的边角，慢慢培养出孩子好的吃饭习惯，再去放手。
上幼儿园的小侄女有一个最大的缺点就是不爱吃饭，除了这个缺点，哪都是优点，但这个缺点被充分放大，就是影响长身体，个子比同龄瘦小不说，连头发都不是那么黑，典型的营养不良，这都归结于不爱吃饭带来的后果，小侄女所在的幼儿园，可以一日三顿饭，也可以只吃中午饭，本来家人都一致让她一天在幼儿园吃三顿，但孩子哭闹不止，说什么也不肯，因为幼儿园里老师在吃饭上对孩子们的要求比较严格，她不爱吃饭，心理上接受不了，怕老师单独照顾她用餐。这一来，一日，两餐成问题，虽然随着各种招式被弟媳使出来，有所改善，但进度不是特别明显。弟媳恨不得把孩子寄存在我这，由我来带，但孩子晚上又离不开妈妈，早晚来回折腾她，也太辛苦，所以也只是偶尔送过来。
前两天孩子又反抗吃饭，一天没送幼儿园，把孩子直接送到了我家，我也只能扔下工作，陪了孩子一天，中午跟孩子一起商量着做饭，聊她喜欢的颜色，小侄女说喜欢绿色和紫色，我就商量着午餐做绿色和紫色的饭给她吃，孩子很是开心，直说好，接下来就带小侄女去楼下超市买了绿色的豆角，家里有紫米，让小侄女帮忙摘豆角，一起做了肉丝豆角营养盖饭，结果孩子吃得底朝天，饭渣都没剩。
对于不爱吃饭的孩子，不管是做饭还是吃饭，得有个代入感，让孩子多少的进行参与，虽然这个过程有些缓慢，大人需要费心费力，但坚持一段时间，让孩子的饮食形成一个良性循环，把孩子的味蕾充分开发出来，把小胃撑大一点，自然也就形成了习惯，慢慢大人也就可以放手，孩子吃饭也便不再费劲，更多的时候是我们大人不够耐心，不够坚持，那么大人首先放弃，孩子也就无法爱上吃饭。
【肉丝豆角营养盖饭】
食材：双米饭1小碗，肉丝豆角。
做法：
1、带颜色的米是非常有营养的，尤其是紫米与黑米，这两米相比来说，紫米更适合孩子来吃，虽然二米颜色相近，同样为比，但是黑米蒸出来质地还是发硬，而紫米蒸出来有一定的糯性，口感比较柔和，更适合给孩子来补充营养蒸食。蒸双米饭，我们可以将柴米与大米放一起入电饭锅蒸制，也可以分别淘洗好，放入碗中，入蒸锅蒸屉中蒸制，为了有颜色上的区别，我给孩子做采取分别蒸制。蒸好的米饭混合到一起，让小侄女自己拌匀，这个过程，孩子可以认可到饭的作用，而且米香可以刺激孩子食欲出来。
2、我让小侄女坐那拌米饭的时候，我就把肉丝豆角炒熟了，猪肉我使用的是里脊肉，猪里脊肉的肉质非常鲜嫩，没有筋度，特别好嚼，非常适合孩子吃，豆角属于含钙和蛋白质都非常高的蔬菜，肉丝炒豆角虽然是一道家常菜，但对于孩子来说却是非常营养的一道菜，补钙补蛋白，有利于孩子长身体。给孩子做肉丝炒豆角，需要将豆角切成细丝，用水彻底焯熟后再与肉丝一起炒制，这样处理好的豆角翻炒几下就好，不会吸太多油，清爽营养，不会过于油腻。生豆角需要炒熟的时间较长，在这个过程中要保证足够熟还不粘锅，需要的油也就多，炒的时间太长，营养也会有所流失，所以先焯熟再炒最好。
3、接下来又是孩子操作的过程了，把菜放到米饭碗中，让孩子自己动手操作，搅匀再吃，拌好的豆角盖饭，大的、小的，紫的、绿的，混合到一起，给孩子视觉冲击，也给孩子一种吃饭的仪式感，让孩子有一个吃饭前的充足准备，再接下来吃饭，孩子也就非常欣喜地接受了。
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