一份美味的麻婆豆腐，总能带给我们家的味道。小时候一盘麻婆豆腐，又麻又辣加上一碗米饭，吃的满头大汗，最后汤底拌上米饭油香四溢。现在什么都要健康，又要少油，又要低盐，让吃饭少了一些快乐。为了家人吃得健康和快乐，我一直在坚持使用并不断找寻更健康的食用油。最近有朋友跟我推荐了一款调和油，据说添加了橄榄油，让油变得更健康而且营养价值也高，含有橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、 谷维素等。 我查了一下这款金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油的食用植物调和油不仅营养丰富，更主要的是同类产品价格还不高。果断买来试一试，毕竟健康和口味并存还是很难得的。
By 劉青山 【豆果美食官方认证达人】
用料- 内酯豆腐 1块
- 金龙鱼特级初榨橄榄油 适量
- 郫县豆瓣 两勺
- 辣椒粉 一勺
- 盐 适量
- 花椒 少许
- 白芝麻 少许
- 小米辣 1个
- 杭椒 2
- 葱花 适量
- 蒜 一瓣
- 鸡精 适量
1、食材备好
2、辣椒切段，葱切成葱花，蒜切末备用。
3、锅中加金龙鱼橄榄油烧热。（这个油烟点高非常适合家常煎炒炸）
4、油热后放入蒜末炒香
5、加郫县豆瓣酱小火炒出红油
6、加花椒和辣椒粉翻炒两下
7、倒入200ml左右水
8、放入豆腐，豆腐表面撒盐和鸡精。
9、出锅前撒葱花和辣椒段
10、快手又家常，麻辣鲜香，低脂健康。
11、一口一口停不下来。
小贴士用内酯豆腐能更快入味。 盐要撒在豆腐上。