野菜很常见，但以下几种很难找，价值珍贵，能卖100元一斤
这是一个温暖的春天。相信很多农村朋友都会到山上找一些野菜，把它们煮成美味的菜肴。人们过去常吃野菜，因为他们没有东西吃。现在不同了。野菜不仅健康而且美味。就连城里人也要高价。可以说野菜真的来了。据说野菜比比皆是，但下面的并不常见。
首先要介绍的这种野菜，就很不一般。这个长得像茶叶一样的野菜，叫莼菜。在江南菜系的很多名家菜，都有这种野菜作为原料。莼菜吃起来口感鲜嫩，营养价值很高呢。不过莼菜一般都是浮生在水面或潜在水中，所以要找到它还得去水里下功夫了。
有些野菜都是比较寡淡的口感，但是鸡枞却不这样。作为菌类，鸡枞的味道是很鲜美浑厚的。鸡枞是一种美味山珍，被大家称为菌中之王。之所以叫这个名字，是因为它的肉肥硕壮实，质细丝白，清香可口，简直能与鸡肉媲美了。这也算得上是野菜界的“王牌”之一了。
看到这个样子，很多人可能会误以为是奶茶里的珍贵或者是野果子。这个黑色的东西，叫做葛仙米。在农村里我们主要是用它来炖汤或者炒肉，营养又美味，很受欢迎。不过更大的用处还是作为药材。因为生长在沼泽地的水里，一般人还真找不到它的迷踪。
羊肚菜之所以叫这个名字，就是因为它的纹路像极了羊肚的褶皱。其实羊肚菜是一种野生菌，只在特定的环境里面才会生长，所以是可遇不可求的。这种羊肚菜营养价值极高，炖汤吃有大补的功效。在市面上，野生羊肚菜能够卖到100元一斤，可以说是很珍贵了！