哈喽，朋友们，大家好，今天团团跟着粤式面点师的师傅学了一道特别好吃的点心——甜薄撑！
对于纯纯的北方人来说，真的是第一次看到原来糯米粉还能这样吃，小时候家里也没有糯米粉，都是大黄米，自家种的，冬天的时候碾成面，蒸豆包，仨年糕来吃，对于粘粘的，甜甜的东西，真的是从小爱到大！这次学会了新技能，不由得想要跟大家炫耀一下，也希望大家有喜欢的可以跟着学做做，真的是超级好吃。
首先我们来准备一下食材：糯米粉100克，水100克，白糖、花生、芝麻适量（馅儿料根据自己口味来准备即可）
我还特意查了下，很多正宗的薄撑都会用到一些澄粉（完全没有筋性的小麦粉，可以直接在网上买到）
不过我们只用糯米粉做的也很好吃的，下边来看下制作步骤吧
首先我们把花生用锅炒熟，然后去皮，将花生豆装进袋子中，用擀面杖干成小颗粒，不要太碎了，吃着就没感觉了
然后芝麻炒熟，将芝麻、花生碎、白糖混合到一起，搅拌均匀，这个是当做馅儿料来用的，我们做好备用就可以了（喜欢甜的可以多放糖）
然后准备空碗，将糯米粉倒入碗中，在用清水将糯米粉搅拌成面团，这个面团是很稀的，用铲子可以来回翻扮的那种
糯米团搅拌好后，我们把电饼铛3档预热，倒入15毫升左右的油，然后找一个铁勺子，用勺子将油在锅底铺平，然后我们将糯米团放到电饼铛的中间，然后用勺子底部来慢慢的撑开面团，勺子粘了油有热度就不会粘面团了
等糯米面团撑至薄薄的一层，就可以了，我们来把摊薄的饼子翻面，等到面皮的两边都焦黄就可以关火了
我们把饼皮放到案板上，然后将提前拌好的馅儿用勺子舀一些放到饼皮上，用勺子底部摊平
然后从一侧将饼皮卷起，成一个卷卷后，在用刀切成一小块一小块的来吃，这味道真的是绝了，从不爱吃年糕的人都赞不绝口！
学会了的小伙伴赶紧做起来吧，等着你们成功的消息