紫菜，海带，山头麦等都可以称为海菜海藻类。其做汤汤鲜味美，营养丰富。
1、紫菜是一类生长在潮间带的海藻，具有很高的营养价值，还含有藻类特有的藻胆蛋白，是一种不可多得的海洋食材。紫菜蛋汤是小时候记忆犹新的回忆了，做法简单。
紫菜蛋汤
①、锅中倒入500升水烧开。
②、去一大碗，将紫菜撕开放入碗中，加少许胡椒粉，植物油，再放10克榨菜丝。
③、水开后，放盐，鸡精，味精，生抽，调味，在把鸡蛋搅匀，蛋花撒如开水中。
④、让后起锅一并倒入碗中，撒上葱花即可以。
2、海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类，热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富的天然海洋食品。海带排骨汤，其味道堪称一绝。
海带排骨汤
①、海带洗干净（主要有沙子） 烫好冲水待用。
②、排骨剁一段烫好洗净。
③、锅中加水将排骨和海带倒入。
④、加盐，姜片，生抽，胡椒粉大火烧开后关小火顿10分钟。
⑤、然后加料酒适量，鸡精，味精调味。
⑥、最后加植物油，麻油少许，倒入汤碗，撒入葱花枸杞就可。
3、山头麦是温州一带特有的海藻，学名羊栖菜，是海藻的一种。含有丰富的蛋白质、糖类、生物钙以及各种维生素，有长寿菜的美誉。番茄山头麦汤也非常好喝，其味道浓郁醇厚。
番茄山头麦汤
①、选用新鲜山头麦洗净，烫一遍捞出冲水。
②、起锅烧水，放入姜丝，料酒，盐，白糖，胡椒粉，味精调味，再加人番茄汁勾颜色。
③、水开后倒入山头麦，再湿淀粉勾薄薄一层芡。
④、最后一步把汤倒入汤碗，撒香菜末即可。
今天就分享这三道汤 ，均属于海藻类，汤鲜美，味浓郁，营养价值丰富，居家不错的选择。