西兰花虽然听起来像是一种花,其实是对我们人体特别友好的一种蔬菜,它在蔬菜界有着“蔬菜之王”的称号,还一直以来被大家称为是“抗癌冠军”,也是我们餐桌上现在最为常见的一种蔬菜,懂养生的人一般都不会去错过这种蔬菜,可能我们也都知道西兰花的营养价值高,抗癌效果好,但是怎么去吃抗癌效果最好呢?今天我就把西兰花最佳的3种抗癌方分享给大家。
番茄+西兰花。当二者巧妙的结合,番茄红素与黄酮类物质的完美碰撞,可以不错的促进营养物质的吸收;无论是西兰花中的微量矿物质元素还是番茄中的番茄红素,对于身体都有着不错的预防作用;少盐少油,拒绝重口味,是一种不错的家常菜肴。
水萝卜 西兰花。烹饪西兰花会使其营养成分黑芥子酶遭到破坏,而这种酶能使西兰花中的抗癌物萝卜硫素进入活跃状态。水萝卜中也含有黑芥子酶,两者搭配食用可最大程度地发挥西兰花中抗癌成分的作用。
西兰花 木耳。木耳中丰富的多糖成分既可以抗癌,还能提高抵抗力,现代营养学家更是盛赞黑木耳为“素中之荤”,同时木耳拥有“菌种之冠”“食品阿司匹林”“人体清道夫”“天然补血品”的称号。木耳、西兰花的强强联合,不但使菜肴口感丰富,还是抗癌的绝佳搭配。
西兰花和以上三种食物搭配,对身体又好而且还很好吃呢!你学到了吗?