晒晒小县城一家三口的午餐，不丰盛却温馨，关键是孩子喜欢

曾经有个调查，主题是：“你最想和谁一起吃饭？”大人们的回答五花八门，然而孩子们的回答却惊人地一致——爸爸和妈妈。原来在孩子们的眼中，父母是高于一切的存在；在孩子们看来，爱就是一家人一起吃饭，吃什么不重要，重要的是在一起吃。因为这个过程能让孩子感受到满满的幸福感、安全感和归属感。

我们家由于工作原因，孩子又在学校吃午饭，因此中午很少能在家做饭。每到周末，就会倍加珍惜和孩子在一起的时光。今天下厨为孩子做了她最爱吃的菜，不丰盛却十分温馨，关键是孩子喜欢。一顿饭吃得其乐融融，孩子非常开心。喜欢哪道菜可以留言给我，都有详细的教程，希望您也能喜欢。

01蒜香排骨

蒜香排骨，我家孩子的大爱。上桌蒜香浓郁，外表金黄酥脆，内里松软鲜嫩，每周必点菜谱之一。这个季节新蒜上市不久，蒜香味最为浓厚，焦香酥嫩的排骨伴着浓郁的蒜香，一次两斤不够吃。

【详细做法】：

1、新鲜单根肋排剁成小段后，先放入清水中浸泡15分钟，排出其中的血水。新蒜切蒜末备用，一半腌制一半炒制。

2、浸泡过后的排骨放入小碗中，加入两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺食盐，放入一半蒜末，少许葱姜末，抓匀后盖上保鲜膜放冰箱腌制半小时。

3、腌好的排骨中加入两勺玉米玉米淀粉抓匀，锅中加入适量食用油，将油温烧至六成热，转小火将排骨下锅，小火慢炸10分钟，使排骨熟透。

4、炸好之后捞出，开大火将食用油烧至八成热，排骨下锅复炸2分钟。

5、炒锅中加入少许底油，放入几粒花椒、干辣椒、葱末、蒜末一起炒香，再将炸好的排骨下锅快速翻炒1分钟，趁着蒜末还没有被炒焦，蒜香味已经融入排骨之中，起锅装盘。

02莴笋炒虾仁

清新爽脆的莴笋，配上鲜嫩的虾仁，口感极佳。没有过多的调料，保持了食材本身的爽脆鲜嫩口感，不管是大人还是小孩，没有不喜欢的道理。

【详细做法】：

1、冻虾仁室温解冻，不要用热水化冻，严重影响口感。莴笋洗净后刮去外皮，先切薄片，再切菱形备用。

2、锅中加水烧开，将切好的莴笋下锅焯水30秒后，捞出冲凉，沥干水分备用。

3、炒锅中加入少许食用油，先让如葱段、蒜片炒香，将虾仁下锅，中火翻炒30秒，虾仁炒的时间不宜过久，炒过了就没有鲜嫩的口感了。

4、焯水过的莴笋片一起下锅，加入少许食用调味，大火翻炒半分钟，临出锅前淋上半勺高汤或者开水即可。

03丝瓜菌菇汤

平时家里经常炖个排骨汤之类的，听闻丝瓜汤不加味精同样味道鲜美，于是就做了一道丝瓜菌菇汤，味道果然没有令人失望，有机会您一定要试试。

【详细做法】：

1、小碗中打入一个鸡蛋，加半勺食盐打散成蛋液，下锅炒好之后盛出。炒好的鸡蛋炖汤会使汤的味道格外鲜香，蔬菜汤之类的都可以添加。

2、丝瓜洗净之后刮去外皮，切成滚刀块备用。白玉菇去蒂之后切成小段，冲洗干净后控干水分备用。

3、砂锅中加入少许食用油，加入少许葱姜末炒香，先将白玉菇下锅煸炒至白玉菇稍稍变软，菌菇特有的香味慢慢渗出。

4、切好的丝瓜下锅一起翻炒，加入少许食盐调味，炒至丝瓜变软时即可。

5、一次性加入足量开水，加入一勺食盐，半勺胡椒粉，将炒好的鸡蛋下锅，小火炖煮10分钟，临出锅前加入一小把枸杞煮开即可。