试试这3道菜,简单快捷,让你暖在心里!

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盐焗芝麻鱼皮

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食材:鱼皮100克、腐竹100克;辅料:葱1根、白芝麻2克、生抽1小勺、香油3克、盐焗鸡配料3克、鸡精适量

步骤:

1、葱洗净,切掉两边,把葱切成丝

2、把鱼皮洗净,放入食用盐浸泡几分钟,然后冲水

3、锅中倒入清水,待清水煮开后,把鱼皮放入锅中,煮熟后,捞出,用冷水冲洗一下,切成丝

4、把腐竹先用温水,泡软,切成丝,放入一个碗中,加上调料,把葱丝放入碗中,撒上白芝麻,把鱼皮丝放入碗中,搅拌均匀,即可装盘。

红烧鲫鱼

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步骤-

1、鲫鱼清洗干净备用

2、放入料酒

3、放入姜丝,盐腌制十五分钟

4、八角,桂皮,花椒,姜丝,蒜,葱花备用

5、锅加油,放入鱼

6、中小火煎制两面金黄

7、锅留适量油,放入八角,桂皮,花椒,姜丝,蒜片,冰糖炒出糖色

8、放入煎好的鱼

9、加入陈醋,生抽

10、放入老抽

11、加入料酒

12、加入花椒和盐

13、添汤,大火烧开

14、盖上盖,改中火炖二十分钟收汁即可

15、做好的红烧鲫鱼

16、做好的红烧鲫鱼

东北酸菜排骨汤

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步骤-

1、将干贝和干虾清水泡发

2、棒骨切开

3、酸菜切丝准备好

4、棒骨焯好

5、换上清水,放入焯好的棒骨,煮开后转至中火慢慢炖煮

6、放入泡发好的干贝和干虾,继续煮制5分钟,让汤底进行提鲜

7、然后加入酸菜,盖上锅盖,小火炖煮20分钟

8、最后加入一点虾米,关火即可

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