给你的下午茶来点新花样！ | 当曲奇遇上葡萄酒，会擦出怎样的火花？

下午茶都吃什么？

点心配红茶，亦或蛋糕配咖啡？这些都不够创意！

曲奇配葡萄酒，和阳光灿烂的悠闲午后更配哦！

在一个阳光灿烂的午后

渴望一份美妙下午茶的你

是不是已经厌烦了

点心配红茶，蛋糕配咖啡

今天让我们创新一下

曲奇配美酒

度过一个悠闲舒畅的下午

也许你会觉得用葡萄酒搭配曲奇

会不会有点大材小用

但想想那些我们常用来形容

葡萄酒风味和质地的词语

果香、巧克力味、坚果香气、顺滑、耐嚼

......

形容曲奇完美百搭

品鉴的词库都如此相像

能够摩擦出什么样的火花呢

燕麦是制作曲奇常用的一种材料，它精妙的烘烤香气可以让一款酒的风味得到提升的同时，变得更加圆润。

搭配霞多丽葡萄酒和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒表现会更明显。而曲奇上的葡萄干则要和葡萄酒中的果香搭配，温和气候下的霞多丽葡萄酒中的热带水果香气便非常适合。

森脉SAN356霞多丽干白葡萄酒， 色泽呈金黄色，酒质一流。它富有浓郁而多层次的热带水果香气，如西柚、菠萝 、苹果的味道，经橡木的浸泡发酵，又融合几许细腻的木香和增添了香草的香气，余韵悠长持久。

而酒款圆润、如奶油般的口感和曲奇顺滑耐嚼的质感也很搭。除此之外，曲奇的质感也能够支撑起优质霞多丽的复杂度和饱满感。

曲奇中面粉带来的圆润口感将黑巧克力或意式咖啡的苦涩感降低了几分，细细品味时，还能感受到苦涩背后的点点甜意。这种曲奇要与风格强劲饱满的大酒搭配，如赤霞珠。

森脉城堡赤霞珠干红葡萄酒是一款结构精美的赤霞珠红酒，色泽深紫，具有黑醋栗和成熟的红樱桃香气。口感柔和，成熟的单宁使黑加仑子风味柔和。

曲奇中，巧克力的油脂、黄油的饱满感和红糖的些许甜味都能“驯服”赤霞珠葡萄酒中充沛的单宁，让它变得顺滑愉悦。

比起苦涩感更重的黑巧克力曲奇，燕麦巧克力曲奇在颇具复杂度的同时，甜美感更明显，燕麦的圆润感让活泼的余味兼具了一丝优雅。

这样的曲奇和精致优雅的黑皮诺葡萄酒再般配不过了。而森脉一带一路葡萄酒，结合阿德莱德产区的浓郁黑皮诺，伴随着歌海娜，西拉子，组成绝妙搭配。一带一路葡萄酒，呈现的迷人的花果香，闻一下，有甜美的洋槐的甜味，尝一下，有香气扑鼻的黑树莓，黑樱桃的味道。这一款纯粹的浆果气息浓郁的葡萄酒，酒精度达到惊人的16度，虽然口感香甜，但是糖分含量极低，它的香甜味，完全是黑皮诺，歌海娜，西拉子，这三款葡萄果的优质品质体现出来的。搭配如此美味的黑皮诺，曲奇中再添加一些核桃碎，与酒液中的蘑菇、森林地表气息相匹配。

在搭配酒体轻盈的芳香型白葡萄酒时，平衡度是非常重要的。因此，搭配如特浓情、维欧尼、灰皮诺和旧世界风格的长相思等葡萄酒时，加了红糖和香草的糖心曲奇便是首选。

糖心曲奇没有上述曲奇的风味那么复杂，而红糖比之其他糖分而言，其甜美感会更复杂，因此也不会让曲奇变得甜腻。

而这份甜度，刚好可以平衡白葡萄酒中的高酸，香草气息又能提升酒款的饱满感和余味长度。这款森脉雷司令干白葡萄酒具有一点甜味，可以抵消其自然的口感以及柑橘酸度，使其成为亚洲辛辣美食的完美伴侣。活泼的平衡感，清新时尚，带有透明水晶般的柠檬香气的美妙质感，令人回味绵长。

在快节奏的工作间歇

能够偷来片刻午后时光

饮上一杯酒或喝上一杯咖啡

再吃上一小块美味的甜点

也是当下爱生活不可缺少的惬意时光！