7月宁可不吃肉也要吃这个菜，清热明目，补肝养颜，错过再等一年

7月宁可不吃肉也要吃这个菜，清热明目，补肝养颜，错过再等一年！夏天，可能并不是很多人都喜欢吃肉，但是如果让你吃一些清爽的鸡蛋，是否会喜欢呢？今天，就来跟大家介绍一种鸡蛋的做法，我们要用到的是枸杞叶，枸杞叶是一种野菜，它的味道非常的清香，和鸡蛋炒在一起特别的清凉爽口，特别适合夏天来吃。

首先，我们要将买回的新鲜的枸杞叶清洗干净，然后加一些盐，让它杀除多余的草酸，这样味道会非常的好吃，我们也可以将它用水焯一下，大概超30秒就可以了，要将它的根儿去掉，尽可能留住它的叶子，口感会更加的好。然后就要打入两到三个鸡蛋，起锅烧油，将鸡蛋摊成饼，之后把它捞出来备用，起锅再次烧油，里面放上葱段儿，八角，香料爆香锅底，然后将绿叶儿的枸杞叶，放到油锅里面进行翻炒，将刚才做熟的鸡蛋放入到锅中进行回锅，这样一道菜就做好了。

在翻炒的时候我们可以加入少量的盐，糖来帮助调味，不要放太多的调料，因为枸杞叶特别容易吃咸味儿，所以容易做，。我们放少量的盐和糖就可以了，也可以在里面加上一点点的面酱，者是酱油都是可以的。依照个人的，口味来放，这道菜在夏天吃非常的爽口，不仅有绿叶菜，还会有鸡蛋蛋白，吃起来非常的香甜。在做的时候，我们也是可以在里面加上一点醋的，因为加醋可以让鸡蛋味道更加的香，吃起来也更加的好吃。按照自己的口感和做法去做就可以了。

枸杞叶在做的时候，一定要先放，因为它的纤维比较粗，所以我们要把它做熟了才能够吃，而且在做的时候，我们尽可能要过油，这样它的营养成分，才能够更加好地被人体吸收，更加激发它的香味。你学会这样的做法了吗？赶快在家里面做起来吧！还有这样做也是可以的呢？你还知道有哪些枸杞叶子的吃法吗？赶快在家里面做起来试一试吧，期待大家的分享。在做枸杞叶的时候，也可以把它炒肉丝，这样味道也是不错的，但是它和鸡蛋的味道可真是绝配。

你知道枸杞叶子长什么样吗？你还知道哪些枸杞叶子的吃法吗？赶快在下方留言，我们一起来研究更多枸杞叶子的吃法吧！