我们大家每个人都喜欢吃美味的饭菜，当然大家在做美味饭菜的时候，除了用到各种不同的食材，配料也是不可缺少的，比如葱姜蒜这些东西他们除了调味还能够增香，大蒜也是我们每家每户厨房里面必不可缺少的食材，可能南方人不喜欢吃这个大蒜，会觉得这个大蒜的味道特别辣，甚至难以接受~
许多北方人则是比较喜欢吃大蒜的，大蒜的吃法其实除了可以作为调味料，还有这许多不同的吃法，比如做糖醋蒜，腌制蒜，做蒜汁面条等等，吃起来都是非常好吃的，大蒜有一种非常独特的味道，虽然一些人可能接受不了，但是它却有着消毒杀菌的作用。
这个打算是我们做饭时候不可缺少的一种食材，所以许多家庭会一次性购买，很多放在家里面，这样就可以避免经常去购买的麻烦，虽然这样省去了我们去超市购买的麻烦，但是同样也给我们增加了一些烦恼，那就是买多吃不完的话，大蒜容易长芽，这样就不能够吃了。
可能许多人都遇见过这样的困扰，如果大蒜长芽，发霉，这样就不能够使用了，会给我们的身体带来一定的危害，我们一定要吃一些新鲜的大蒜，那么如果家里面的大蒜比较多，如何才能够保证它一直新鲜，今天就给大家一个妙招，我们把这个妙招学会之后，即便是放上一年的时间，这个大蒜都不会坏掉。
方法非常简单，我们需要准备的材料有小苏打，姜片，透明胶，纸巾，在纸巾上面倒上两勺小苏打，因为这个东西它具有着干燥的作用，而且还能够有效防止大蒜生芽，把纸巾包裹起来，然后放上两片生姜，用透明胶把生姜固定起来，然后放入装大蒜的袋子里面，把带口扎紧放在阴凉通风的地方就可以了，这样储存一年时间都不会坏掉，和新鲜的一样，大家可以试一下这个方法~