在中国有一句老话说的好，无鸡不成宴，无鱼不成席，可以看出我们中国从古时候起就非常的喜欢吃鸡和鱼了，特别是在过年的时候，吃鱼以为着年年有余，所以过年的时候几乎家家户户桌上都有鱼。
淡水鱼有一股腥味，是很多人无法接受的，而海鱼就没有这种腥味，所以更受到大家的欢迎，而且海鱼比淡水鱼更加的肉质细嫩，味道鲜美。而且海鱼富含丰富的营养，特别适合小孩子吃，可以加强小孩子的记忆力，今天教大家吃三种鱼，都是特别美味的。
第一种是鲅鱼，提到鲅鱼，我就忍不住流口水了，鲅鱼是我最喜欢吃的鱼了，鲅鱼的学名叫做蓝点马鲛，是在我们中国北方沿海地区非常常见的一种鱼类，鲅鱼人工养殖的存活率非常的低，成本又非常的高，所以我们吃的基本上都是从海中捕捞上来的。
鲅鱼的吃法多种多样，可以红烧、煎、炸、蒸、熏都可以，有些地方还会将鲅鱼制作成饺子的馅料，鲅鱼馅的饺子可是非常的鲜美的，鲅鱼不但味道非常鲜美，而且具有非常高的营养价价值。
而鲅鱼要怎么选呢？首先要看鲅鱼的眼睛，黑亮而不浑浊的眼睛，说明这条鲅鱼十分的信箱，如果眼睛是非常干瘪的，那就是已经放了很久了的鲅鱼，第二看鱼鳃，鱼鳃颜色鲜红证明是条好鲅鱼，第三将鲅鱼拿起来，如果鲅鱼笔直不会软下去那，没有任何的异味那就可以证明这条鱼是一条非常新鲜的鲅鱼。
到后是带鱼，带鱼还有一个名字叫做刀鱼，刀鱼是属于深海鱼，刀鱼是一种很有趣的鱼类，刀鱼被捕捞上岸后就会死，有人说这是因为刀鱼是有骨气的鱼，被抓到就会气死，其实并不是这样的，是因为刀鱼一般生活在深海，被捕捞上来之后鱼鳔接受不了低压爆开，所以我们在市场上从来都看不到活着的刀鱼，一般都是冷冻的。
带鱼的肉特别的好吃，肉质鲜美，做法多样，可以煎、炸、红烧，不论怎么做都能让人胃口大开，是小时候家中经常会吃的一种鱼。
如何分辨一条好的带鱼呢？第一先看鱼的腹部，刀鱼腹部肉非常的薄，所以最容易变坏，摸起来有弹性完整的没有破损，那就是一条好刀鱼，第二看鱼眼睛，眼睛发黑有光的就是一条新鲜的刀鱼。
第三种就是巴浪鱼啦，巴浪鱼的学名叫做蓝圆鲹，这种鱼因为活动的范围非常的大，所以在我们国家不同的地区有着不同地区的叫法，巴浪鱼是一种个头非常小的鱼，一般大的巴浪鱼也就十厘米左右大小，味道也是十分鲜美，而且巴浪鱼的产量非常大，价格十分的便宜，味道十分的鲜美。