酸辣牛肉面
牛肉150g面2人量榨菜40g姜丝适量蒜末适量葱花适量火锅底料10g盐适量油适量酱油1勺陈醋1勺胡椒粉1匙淀粉1匙鸡精少许
1. 牛肉、榨菜、火锅底料、姜、蒜。
2. 面干，2人量。
3. 葱花。
4. 牛肉切丝，用油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀备用。
5. 起锅烧油，爆香姜蒜。
6. 下牛肉丝。
7. 牛肉丝炒至变色，放入火锅底料。炒出红油。
8. 放入榨菜翻炒。
9. 倒入酱油、陈醋、鸡精调味。
10. 炒好的酱汁，分别铲入碗内。
11. 煮开一锅水，将面烫熟。
12. 面捞起，放入酱汁碗中，放一勺葱花。
13. 再盛入煮面的汤水，完成。
14. 成品。酸辣香浓，食欲大增。
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