如今随着生活水平的提高和科技的发展，手机，平板，电视等电子产品逐渐的增多和不断普及，孩子的视力受到了极大的威胁。现在的小学生近视的频率都在逐年增高，而且戴眼镜上学的孩子越来越多，过早的佩戴眼镜对于孩子的身体发育以及学习成绩都有一定的不良影响。但是学业繁重，即便是脱离了各种各样的电子产品，繁重的作业考试也使得孩子们经常性的用眼过度，相信许多家长朋友们也都担心孩子的视力问题，但是对于如何保护孩子眼睛，很多家长也表示迷茫，并不知道该如何去做，其实，在日常饮食中，家长就可以注意一下，根据孩子不同的情况，通过饮食来调理孩子的眼睛。多给孩子吃一些对眼睛好的食物，来更好地保护眼睛。毕竟在吃东西的同时，起到护眼明目的效果，我想这样是最佳也是最好的选择。今天就为大家分享一道食材，这道食材一斤要98元，即使贵点也要多给孩子吃，可以很好的帮助孩子保护视力防近视，很适合经常用眼过度的孩子食用。
这道食材就是鲍鱼，想必大家都并不陌生，作为入夏后正火热上市海鲜中的一员，鲍鱼有着“海味之冠”的美誉，自古以来就是海产八珍之一，不但吃起来肉质鲜美可口，脆嫩兼备，特别的美味好吃，而且营养价值很高，含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。并且鲍鱼不仅可入食，入药亦为佳品，经常吃具有提高免疫力，促进生长发育，清肝明目，保护视力等多种功效和好处，很适合孩子食用，非常的不错。今天为大家分享一道鲍鱼红烧肉的做法，简单快手，入味十足，通过添加鲍鱼使得红烧肉的味道更加鲜美一些，同时也通过一些佐料的添加使鲍鱼本身拥有非常鲜美的味道，不但非常的好吃孩子爱吃，并且孩子经常吃还可以保护视力防近视，下面将详细的做法分享给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【鲍鱼红烧肉】
食材：鲍鱼1斤，五花肉半斤，冰糖，葱，姜，白芝麻适量，八角2个，生抽2勺，老抽1勺，料酒半勺。
制作方法：
步骤一：活鲍鱼清水洗净，用不锈钢勺子贴着鲍鱼壳挖一下，将鲍鱼肉挖出，内脏去除不要，随后用牙刷将鲍鱼边的黑色刷去，洗净。接着在鲍鱼表面切花刀，一是方便入味，二是成品好看。
步骤二：五花肉洗净，切成麻将牌大小的小块。然后把切好的五花肉放入锅中，倒入没过肉块的冷水，大火烧开后，再煮约一两分钟至有浮沫出来，将肉块捞出，热水冲去肉块表面的浮沫后，稍沥干一下水分。
步骤三：取没有水的干净锅一只，将五花肉放入，用中小火慢慢煸出五花肉的油，至肉块表面略带金黄色，关火，将肉块先盛至盘中，煸出的猪油留在锅中。
步骤四：生姜切片，葱切小段，八角洗净。冰糖放入刚刚煸五花肉块的锅，利用上一步煸出的猪油，小火加热冰糖慢慢融化至出现焦糖色（这一步叫“炒糖色”，注意不要加热过头颜色太深会有苦味），倒入五花肉块，中小火翻炒几下，让糖色均匀地裹在肉块外面。随后放入葱、姜、八角翻炒，加一勺老抽（因为前面炒过糖色了可以不加，我喜欢浓油赤酱所以加了点）、两勺生抽、料酒适量，翻炒均匀。加热水没过肉块，大火煮开后转小火炖45分钟到1小时，喜欢酥烂口感的可以根据自己的喜好延长时间。
步骤五：出锅前10分钟放入鲍鱼炖煮，最后大火收汁（10分钟汁还没收完的，先把鲍鱼捞出，再继续收汁）。随后装盘，撒白芝麻和葱花装饰即可享有了。
小贴士：鲍鱼的处理很简单，鲍鱼内脏我是不推荐食用的，建议大家祛除！另外鲍鱼不宜炖煮过久，从放入到出锅10分钟左右，以免肉质变老。这东西1斤98，贵也要多给孩子吃，保护视力防近视，一周吃3次最佳，以上就是鲍鱼红烧肉的详细做法，喜欢的朋友赶紧试一试吧，如果你也有不同的看法和做法，欢迎分享。