春季常给孩子做的家常菜，孩子吃健脑补蛋白，妈咪吃防乳腺

初而为母，充满了一种奇妙的感觉，十月怀胎时无论多么辛苦，都随着孩子出生那一刻消散。当孩子抱到我的身边，爬在我的身上的时候，感觉软软的，我的心在那一刻被暖化了，我知道我即将是这个孩子一辈子的依靠，最大的愿望也是想让他能够快乐健康成长。孩子能够健康成长最关键的因素在于妈妈细微不至的照顾以及科学合理的饮食，只有吃的好才能长的高，大熊妈妈将和你一起探讨如何健康合理的搭配孩子的膳食，走起！

新鲜细嫩的猪肚尖，其口感柔软，同时也富含人体必需的氨基酸与优质蛋白，对我们的身体具有较好的滋补作用；对其用以大火爆炒，搭配上一些新鲜蔬菜，入口后脆爽无比，咸淡适中，口感也具有丰富层次感，使人难以忘怀。今天这道爆炒猪肚尖，孩子吃健脑补蛋白，妈咪吃防乳腺。

猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时，含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等有很高营养食用价值的成分，是居家餐食和酒店宴席的良配。

【爆炒脆肚尖】

用料：猪肚120克（肚尖）、油适量、盐3克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙、米酒1汤匙、胡椒粉1克、香芹45克、红椒10克、泡椒3根、泡姜20克、姜5克、大蒜10克、生粉适量、醋适量

做法：

一、猪肚先用面粉和醋反复揉搓冲洗干净，把猪肚去掉表面多余的油脂，取肚尖的部分，约整个猪肚的4分之1。

二、猪肚尖不要切得过厚，香芹、红椒、泡姜切条，大蒜与泡椒切粒。

三、肚尖加入少许盐，糖，生粉，姜丝，胡椒粉腌制。

四、事先准备好一碗料汁（油，清水，生粉，盐，生抽，糖拌匀）。

五、起锅，爆香大蒜后，下肚尖快炒。

六、当肚尖稍稍变色时，加入其余配菜炒至断生。倒入料汁，快速翻炒，炒匀即可关火出锅。

大熊妈妈温馨提示：

第一步非常关键，一定要把猪肚清理干净，切丝的时候也不要太厚。

成为妈妈，是我迄今为止最丰富的经历。那个小小的生命，仿佛具有巨大的能量，唤醒我们的母性，搅动沉睡的家庭关系，与他相伴过程中充满琐碎、细碎、绵密，也充满惊喜、惊讶和惊吓。当然在这期间最重要的还是孩子的饮食健康，以上的营养搭配希望能给您和宝贝最大的帮助！携手共带孩子平安长大！