俗话说家有一老如有一宝确实是这样的。我奶奶今年80多岁了，懂的东西特别多，没有奶水怎么下奶？谁家小孩有个头疼脑热的都会来问一问我奶奶，她总是变戏法似的有很多土方子。有的有效果，有的也没有听别人说有效果。但是我奶奶会经常在开春的时候，就是这个季节让我跟弟弟吃一些野菜，奶奶高还治病。这样清爽可口的野菜，只有在农村经常见，你吃过吗？
我姑在郑州回来的时候也会经常给我姑带一些自己家里磨的面粉和玉米粉，还有一些粗粮。有的时候冬天碰到我家有萝卜白菜的时候，也会给我姑姑车里放一袋子回家让她吃。我姑特别喜欢吃野菜。我记得小的时候我去郑州，她早上去菜市场买菜的时候就带我在一家卖野菜中那儿吃饭点了两碗，里面大概有十几根小白菜那样的野菜，还有野菜根汤是那种跟面疙瘩一样咸咸的味道好难吃呀，但是我姑说这是好东西让我吃完一碗粥就卖了5元钱。
对此我可是印象深刻，回来还跟奶奶告状，说姑姑让我吃野菜，奶奶才知道姑姑买不到野菜，每逢的时候就给他她挖一些野菜回来让他带走。最常见的就是马齿苋。也是最常吃的。我们这土语叫做麻子菜（Mazi）。长着也非常容易找，而且是群居生长的一长一大片。奶奶说这个也叫长寿菜，可以降血糖，防治心血管疾病，，老少皆宜，因为它还有钙磷铁和维生素。
这个呢，我们可以摊鸡蛋饼吃。首先把这个菜洗干净然后切碎加入葱花根据个人口味放入调料搅拌均匀之后再加入面粉，鸡蛋打散和少量的水调成面糊，然后放在平底锅里煎成两面金黄就可以了，还可以调一碗汁放那里蘸着吃，特别好吃。还可以把这个拌粉丝吃。把这个菜洗干净，过凉水，控干水分之后切成段的，然后再加在开水里烫好粉丝，放入油盐醋葱花等姜蒜等调料搅拌均匀就可以吃了。
山竹笋比自家种的竹笋要小得多，竹笋经常去皮、洗净，嫩多汁，油炸蔬菜也很脆，对减肥、降血脂、降血糖的人非常友好。山竹笋可以炒瘦肉吃。准备瘦肉，芦笋和葱。就像平常的炒菜一样，炒到八分。煮熟后，加入盐和酱油。米酒和其他调味品，搅拌几次。把火关了，搅拌几下，然后你就可以从锅里吃了。我怀孕的时候，我丈夫为我做了这个山竹笋排骨汤。先将山竹笋洗净，切成段，煮一段时间后尝苦味，再加入排骨山药、枸杞、红枣、姜片、少量白醋等，待山竹笋大火煮沸后转为小火，慢慢炖两小时，就可以少吃了。
这样清爽可口的野菜，你们吃过没有啊~3~4月份这个春暖花开的季节，可食用的野菜非常多，种类也比较多。可以预防很多疾病，而且又便宜也不贵，只需要自己动手采摘就可以了，采摘之后可以凉拌可以上锅蒸，也可以下锅炒，做法非常简单。