有“厨艺的妈妈”给娃娃做的益智菜,孩子直竖大拇指,妙手厨娘
文|蕾妈育儿经?都说女人是一朵花,结婚前是花,结婚后是妈。这女人一旦当了妈,就和开了挂一样,下得菜场,上得厨房,煎炒烹煮样样都敢尝试。即使是杨柳细腰纤纤玉指的蕾妈,如今也能十几样十几样的美食往桌上摆,孩子们也亲切地称我为“厨神妈妈”。(专注育儿饮食优质原创文章,拥有本文章版权,欢迎转发分享)
现在生活水平提高,孩子就是全家的宝,有的家长生怕孩子营养不足,发育不好,拼命给孩子吃蛋白粉等各种补品和保健品,然而这种做法并不恰当,反而会给孩子的未来带来不可估量的影响。蕾妈提倡药补不如食补,所以天天给孩子做美食,每次听到孩子喊我为“厨神妈妈”,蕾妈的心里就像是开了花一样,笑得那叫一个灿烂啊。今天蕾妈给大家推荐的营养菜是:生炒鸡。
健康常识:这道生炒鸡外皮焦脆,内里细嫩,孩子们吃起来完全不想停,而且简单易学,营养丰富。这道菜用到的主要食材就是鸡肉,这里的鸡肉选用的是肉质细嫩的鸡腿肉。
常吃鸡肉能够有效提高孩子的免疫能力,孩子们学习疲劳之后能够吃上热腾腾的生炒鸡,可以快速消除疲劳,幸福感倍增。并且鸡肉中含有丰富的牛磺酸,能够增加人体消化能力,还具有抗氧化作用。多吃鸡肉可以增强人体免疫能力,还能解毒。儿童多进食鸡肉能够改善心脑血管功能,有助于智力的发育。下面蕾妈就把这道菜的做法分享给你们,喜欢的朋友可以照着菜谱做起来!
需要准备:鸡腿、干辣椒、大蒜、姜、冰糖、生抽、葱、盐、花椒、大料
制作方法:
第一步:把鸡腿清洗干净切成块状,用清水浸泡若干分钟去除血水。葱斜切段,姜切片,蒜拍一下切片,干椒斜切段备用
第二步:鸡肉凉水下锅烧开,用勺子搅动一下煮1分钟,让鸡块均匀沾到沸水。捞出控水,稍加一点盐入点底味,静置10分钟入味
第三步:锅入油烧热下入鸡块大火煸炒,改中火炒至外皮变色微焦香盛出备用,也可以省略这一步直接炒糖色,口感会略有不同
第四步:锅洗净烧热入油下入冰糖碎慢火翻炒,炒出棕红色。加入鸡块翻炒至上色加入盐翻炒均匀。
第五步:下入葱姜蒜,花椒大料,干辣椒炒香。加入半小碗清水,生抽,慢火收干,最后加点香菜炒匀即可。外焦里嫩的炒鸡就做好了,是不是很有食欲呢?
育儿路漫漫,每对父母都是摸着石头过河,其难度并不亚于西天取经。我是【蕾妈育儿经】,专注孩子的味蕾。想了解更多的育儿饮食知识请关注我,希望我们可以在育儿的道路上共同成长!