苦瓜排骨汤
用料
排骨；苦瓜
做法
排骨出水
因为怕苦所以把苦瓜也在水里过了一遍
把苦瓜和排骨放在砂锅里，用中火煮5分钟（如果你喜欢汤浓一点，你必须把锅盖紧5分钟，如果你喜欢这份清单，你需要打开盖子，加热5分钟）。然后把它交给小火，煮的时候放些盐调味
手撕包菜的入味烧法
用料
包菜300克；蒜头8克；干椒若干个；猪油；盐；老陈醋；蚝油；生抽；鸡精适量
做法
包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可）
坐锅热油，7成热时倒入包菜片
一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜；（别小看这个动作，可是让包菜入味的一个小窍门哦）
等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎
再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法
放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。（不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒）
芙蓉蔬菜汤
用料
胡萝卜半根；鸡蛋1个；鲜香菇3朵；菠菜一小把；干贝数粒；麻油适量；盐适量；鸡精适量
做法
食材准备，洗干净
蘑菇切片，胡萝卜切粒，干贝撕碎，锅上热油，食材放锅中一同炒，蘑菇炒到出水，放冷水煮沸
菠菜切段
锅内煮沸下菠菜，再次水煮沸，下鸡蛋液，用筷子不停搅动蔬菜汤
加适量盐，少许鸡精，最后淋上麻油，OK啦
简单健康又好喝的蔬菜汤。