我们的一日，已经不仅仅是为了填饱肚子，很多条件比较好的家庭，更加注重食物的营养和健康。现在已经是，在农村的乡野间，已经有了满山遍野的野菜，再过不了多久这些野菜就成了农村人最美味的食物，但是在城市里，就算有钱也不一定能吃到这些野菜。你们那里能吃的野菜都有哪些呢？
1.苦菜
苦菜是一种很常见的野菜，现在也有很多的菜农大批量的种植。但是还是乡间自然生长的野苦菜价值更高一点。苦菜在农村不仅可以洗净凉拌，还可以晒干泡水喝，也可以剁碎了做成水饺馅，前提是你能吃惯它的苦味。
2.荠菜
荠菜的味道更容易让人接受，它没有苦菜那种苦涩的味道，它有属于他自己的独特味道，可以切成碎末，配上豆腐做成荠菜豆腐羹。也可以配上猪肉做成猪肉荠菜的水饺馅，非常的美味，在城市里荠菜馅的水饺比三鲜馅的还要贵上不少。
3.榆钱
不知道没有网友认识呢？榆钱可不是长在地上的，它是从榆树上采摘下来的。榆钱可以炒鸡蛋，还能做成窝窝头，做成榆钱粥也是个不错的选择。小编以前的老房子门前，就有一个榆钱树，小的时候抬起头来，往上看好一会才能看到树梢。如今老房子不在，当初的那颗榆树也没有了，榆钱也好多年没见过了。
四。后来马齿苋的编辑才知道这道菜的学名是马齿苋。在我们农村，当我还是个孩子的时候，我听说是马榨菜（我不知道是不是马术出版社，发音是一样的）。当我还是个孩子的时候，我很容易在课堂上昏昏欲睡，所以我用马齿苋的食品酒吧来支撑我的眼睑，这是我们的孩子做的。马齿苋也是一种非常美味的野生蔬菜。它在热水中煮沸并冷却。当它和蒜泥和其他香料一起食用时非常美味。 如今，小编的家乡到处都是在建和待建的工地，已经很难看到这些野菜了，不知道网友们那里还有没有这些野菜呢？那些令人怀念的野菜，你们还记得几种呢？