葱油饼的香味，能把早上还在赖床的人叫醒，它是很多人喜欢的早晨。
外酥里嫩的口感，分了很多层的家常饼，是怎么都吃不腻的，用热水和面，能让葱油饼保持软嫩，即使凉了也不会硬。
它的做法并不复杂，学会它自己在家做，周末多做几张，把生饼皮用保鲜膜在中间垫着分开，放到冰箱里冷冻，早餐吃的时候加个鸡蛋、火腿肠什么的，太完美啦！
用料：
饼皮：面粉400g、热水210g
油酥：面粉45g、食用油45g、葱花1-2根、盐1g、五香粉适量
步骤：
1、先把饼皮所需面粉倒入盆中，热水缓缓倒入，用筷子搅拌，因为面粉吸水性略有差别，所以和面的时候根据实际情况调整；
2、面盆中没有干粉，筷子搅拌成大片絮状的时候，用手揉成光滑的面团，热水和的面团更柔软一些；
3、如果觉得面粘手，可以手上抹点油，继续揉，直至手净盆净，把面团盖上保鲜膜放一边醒30分钟左右；
4、把调制油酥所需的面粉、盐、五香粉、切末的葱花放到一个碗中，混合搅拌均匀，烧热食用油，直至烧到冒烟，把油倒进碗中，把面粉搅拌成糊，这是要用到的葱花油酥；
5、把面团分成若干个小剂子，擀面杖擀成长条状，抹上油酥，撒上五香粉、少许盐，从一边卷起，卷成条状，把两头收口捏紧；
6、从一头收口处向另一头收口旋转，一个饼坯就做好了，稍按扁用擀面杖擀成圆饼；
7、平底不粘锅或电饼铛，放适量油中小火加热，把饼放进去，烙至两面金黄，熟了就可以开吃啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！