番茄搭配它，每周多吃几次，坚持下去，腰身纤细，小腹平坦气色好。夏天的新鲜蔬菜种类可真多，番茄、黄瓜、茄子、西葫芦等等，汁水充足。夏季出汗多，多吃这些应季蔬菜，为身体及时补充水分，解暑又解渴。今天，小编为大家推荐一种番茄的好搭档，两种食材一起吃，刮油清肠，减脂排宿便，身体轻松畅快，这食材就是豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质和多种微量元素，常吃体质变好。番茄含有大量的维生素，滋润肌肤。我做了一盘“番茄豆腐蘑菇”，豆腐吸进番茄的汤汁，特别美味。隔三差五吃这菜，腰肢变细，气色越来越好。
By 青柠食记
配料：
豆腐 1块、番茄 2个、蘑菇 2个、蒜 3瓣、精盐 2勺、胡椒粉 适量
烹饪步骤：
1.准备食材
2.番茄十字花刀，用开水烫，再剥去外皮。豆腐切块，蘑菇切片。
3.锅里放油，放入豆腐，中大火煎 煎到两面金黄，盛出备用。 煎刀金黄，豆腐不容易散开。
4.锅里留底油，放入蒜蓉。
5.放入西红柿，炒出茄汁。
6.然后放入蘑菇。
7.放入煎好的豆腐，加入一些清水，盐和胡椒粉。
8.煮1-2分钟，出锅前放入一些芹菜叶子或香葱。 酸甜番茄豆腐完成，午餐配米饭。豆腐外皮里软，蘑菇有嚼劲，汤汁泡饭，夏天午餐我们家隔几天就一次，天热，这道菜做得快，开胃又下饭，孩子特别喜欢吃。
烹饪小贴士：
1. 没有成熟的青番茄一定不要吃，含有大量的生物碱，吃了容易引起食物中毒。2. 选购番茄，不要购买颜色不均匀、“花脸”的，这样的番茄可能遭遇过病害，营养和味道差。3. 豆腐含有大量钙质，不宜与菠菜一同食用，容易与菠菜中的大量草酸发生反应，形成草酸钙，这是一种沉淀物质，危害肠胃健康，难以代谢，还影响豆腐营养成分的吸收。4. 豆腐不宜同蜂蜜一起食用，两者皆为寒性食物，同食容易造成胃酸胃胀气，甚至是腹泻。
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