饺子可谓是我们中国的传统美食了，以前没钱的时候都是过年才吃一次饺子，后来过的都很宽裕了，饺子都成为了我们的家常菜。饺子最香的还是饺子馅，拌饺子馅有哪些忌讳呢？拌饺子馅最不能放的是“它”，大多数都放过，难怪饺子不鲜还不香！它”就是五香粉了，其实放了五香粉之后，饺子馅会失去其原本的香味，毕竟五香粉味道浓郁，很容易掩盖掉菜香和肉香味。这个拌饺子馅的技巧，你们懂了吗？今天小编给大家准备了一款猪肉白菜馅饺子，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
猪肉白菜饺子
By petrus柏翠电器
配料：
绿中筋面粉 150克、绿菠菜汁 80克、绿盐 0.5克、白中筋面粉 350克、白冷水 175克、白盐 2克、猪肉馅 500克、白菜 半棵、鸡蛋 1个、苏打粉 适量、料酒 适量、酱油 适量、料水 适量、八角 1个、花椒粒 适量、葱 适量、精盐 适量、味精 适量、鸡精 适量、十三香 适量、蚝油 适量、白胡椒粉 适量、色拉油 适量、香油 适量、花椒油 适量、姜末 适量
烹饪步骤：
1.水烧开，放少许小苏打和盐，菠菜放进去，煮至变色，将菠菜叶捞出榨汁，备用 绿色面团： 中筋面粉：150g、菠菜汁：80g、盐：0.5g
2.150克面粉、80克菠菜汁、0.5克盐放入面包机
3.选择iMix程序，开始揉面
4.揉成光滑的面团就停止，不需要揉满一个程序。白色面团用同样的方法揉好备用。
5.花椒和八角煮成料水，晾凉备用，用的时候过滤一下，只要水
6.白菜切成末，撒适量盐抓匀，腌制10分钟
7.猪肉馅加料酒和酱油
8.用电动打蛋器搅拌均匀，分次加适量料水继续搅拌，搅拌至有弹性不粘手就好
9.加入切好的葱花和姜末搅匀
10.放盐、味精、鸡精、十三香、蚝油、白胡椒粉搅匀
11.加一个鸡蛋搅匀
12.加色拉油、香油、花椒油搅匀
13.白菜挤干水分，放进去
14.搅拌均匀，馅就和好了，尝一下咸淡口是否合适，可适当加盐调整
15.案板上撒干粉，将和好的面团平均分成两份，揉光滑
16.取一份白色面团搓长，绿色面团也搓同样长度。另外一份要用保鲜膜盖好，以免风干
17.绿色部分压扁，擀成薄片儿，喷少许水。将白色部分包在里面，收口处捏紧，揉搓均匀
18.用刀切成大小相等的剂子
19.将剂子压扁，擀成四周薄中间厚的太阳皮
20.包成饺子形状，绿色的边儿，白色的肚儿，看起来是不是和白菜很像，青青翠翠的真养眼
21.成品图
正大蒸饺组合4袋装含玉米蔬菜菌菇三鲜速食速冻水饺饺子
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