常常都有姐妹留言让分享一些不含鸡蛋不含面粉的小糕点，我也是会隔三差五的都会有分享，大家都有准时看吗？这不，今天我又来交作业了
说起宝宝们日常吃的辅食，绝对少不了的就是蒸糕类，能锻炼咀嚼、锻炼抓握，最重要的是蒸一蒸就成，简单又好消化。
但如果普通的小蒸糕已经满足不了娃的胃口了，我建议你一定要试试这个新做法，制作简单到爆炸，口感却出奇的糯弹。
这个秘密武器就是我最爱的大米粉+发酵组合，里面再放入燕麦片增加口感与营养，上面再铺一层山楂片蒸好后切成小块，真是太有食欲，就算是给宝宝吃的蒸糕，我也忍不住要大口咬起来了！
这一份蒸糕不仅含亚油酸,对宝宝大脑发育有帮助,而且燕麦含丰富的膳食纤维,能促进宝宝肠蠕动。
比发糕好吃，比蛋糕省事，作为加餐或者主食，都没问题，各种杂粮也可以加起来，姐妹们自由发挥呀~
麦香米糕
食 材
粘米粉：70克
燕麦：30克（可用小米粉/粘米粉等代替）
牛奶：200克
白糖：10克
酵母：1.5克
玉米油：3克
温水：15克（调酵母用）
麦片片：2克
山楂条：3块（可拉到文末，点击“阅读原文购买”）
参考月龄：12个月以上
难易程度：易
提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝
制作量不代表添加量哦！！
步 骤
— 1 —
先将山楂条切成小片
— 2 —
燕麦用研磨机打成粉
*燕麦的加入能让米糕营养更高丰富，大家也可以换成小米/紫米等
— 3 —
15克温水加入酵母化开
*水的温度40度左右比较合适，可以用手试试，太高了会把酵母烫死
— 4 —
将牛奶加入燕麦粉倒入奶锅搅拌均匀。
— 5 —
再加入粘米粉与白糖搅拌均匀
*白糖的用量大家可以自己按宝宝的喜好来调整，因为有了山楂片的加入，米糕做出来是酸酸甜甜的，很开胃。
— 6 —
开小火一直不停搅拌，提起蛋抽搅拌到有点稠度，，感觉有点疙瘩，马上关火，继续搅动
*在搅拌的时候一定要注意，要小火，搅拌时有一点稠度时就离火，再不停搅拌，避够太稠易成团哦
*如果不好操作，也可以放在碗中，隔水加热操作
— 7 —
米浆放凉至35度左右，加入化好的酵母
*心急的可以隔盆子放凉水里降温
— 8 —
倒入容器中，盖上保鲜膜发酵至表面有很多小气孔，闻起来没有酸味，有点米+酒香味
— 9 —
发酵好的米浆，搅拌排气
— 9 —
倒入玉米油，搅拌均匀
*这里油一定要用无味，比如橄榄油等
— 10 —
容器中刷薄薄一层油，将米糊倒入容器中
— 11 —
撒上麦胚片与山楂片
— 12 —
盖上保鲜膜，静置30分钟
— 13 —
放入锅中，撕掉保鲜膜，盖上个小盘子，水开后大火蒸20分钟，焖3分钟。
— 14 —
脱模切成小块，咬上一口中间有很多的小气孔，糯弹糯弹的
— 15 —
像这样的米糕，不粘手，直接可以让宝宝抓着吃，还可以煅炼宝宝的手口协调能力哦