文|蕾妈育儿经（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
众所周知，处于发育阶段的孩子身体需要大量营养物质补给，才能满足发育需求。除了正常休息以及合理运动之外，还要十分注重饮食。在生活中，许多食物对孩子发育有促进作用，进食之后能够补充多种营养物质，让孩子均衡健康发展。
祈福喜虾
大家好，今天蕾妈要给大家分享的是适合小学生的补脑菜，可以改善理解、记忆和注意力。这道菜就是“祈福喜虾”，不仅造型精致美观，口感更是清淡鲜美。只要端上桌，不论是造型和口感一定会对你大加称赞哦！
这道菜的主要食材就是虾肉。孩子可以在虾中获取蛋白质和各种维生素，如钙、磷和镁，这可以有效地帮助对抗骨质退化，预防骨质疏松。
对于正在上学的孩子来说，它还有另一层益处，那就是健脑补脑。虾含有的铁，这是与血红蛋白中的氧结合过程中的关键矿物成分。随着铁的添加，增加肌肉上的氧气流，提供力量和耐力，同时增加流向大脑的氧气流，这显示出可以改善理解、记忆和注意力。科学家在虾肉里发现一种虾青素，这种物质有助于改善记忆性能，脑细胞的存活，并减少脑炎性疾病的风险。孩子记忆好，成绩才会好。下面蕾妈就把这道菜的做法分享给大家。
食材：
虾、猪肉末、鹌鹑蛋、火腿末，香菜、姜末、葱末、胡椒粉、料酒、盐、水淀粉、高汤、香油、生抽、蚝油。
做法：
1、虾去除虾线，剥去头、虾壳（留虾尾部分），再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。
2、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
3、将虾分别贴放于挞模内,铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印。
4、打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末，放入蒸笼内。
5、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下。
6、高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油。
7、开水中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。
蕾妈点评：
孕妇尽量还是不要吃海鲜，因为现在海产品污染状况比较严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。即使要吃，也要到正规场所购买优质海鲜。
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