十几人吃野生海鳗竟中毒, 1.5公斤以上深海鱼, 最好别吃, 有毒

  众所周知,海鲜味道鲜美还营养价值高,因此倍受人们的追捧。尽管价格并不便宜,但各大海鲜店仍旧生意兴隆,尤其是时令海鲜出来之际,更是热闹非凡。

  但是,海鲜虽好,也不能贪嘴,随便吃可能会中毒。近日,珠海就有十几个人因为使用了野生海鳗导致中毒。

  据悉,这些食用了野生海鳗的人相继出现了上吐下泻,被诊断为感染了雪卡毒素。

  这种毒素普遍会在老虎斑、东星斑还有鳗鱼等一些深海鱼类体内积累,且体积越大毒素越多,而毒素浓度较高时,食用有毒鱼肉200克就能致死。

  对此专家建议,尽量选择1.5公斤以下的深海鱼,同时吃鱼的时候应将鱼头、内脏之类毒素含量比较高的部位去除掉。

  据不完全统计,有超过400多种鱼类可能会积蓄雪卡病毒,而且它的毒性非常强,甚至比河豚毒素还要强100倍。

  雪卡毒素

  雪卡毒素主要分布于鱼的头、内脏、生殖器官,尤以内脏中含量为高,不易被胃酸破坏,高温加热或冷冻均不能破坏雪卡毒素的毒性。

  有超过400多种鱼类可能蓄积雪卡毒素,海产市场和餐桌上常见可能含雪卡毒素的鱼类有石斑鱼、梭鱼、黑鲈和真鲷等。含雪卡毒素的鱼类在我国主要分布于广东、南海诸岛等地。

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  针对雪卡毒素,目前尚无特效药物,急救措施为迅速清除已进入人体内的毒物,如催吐、洗胃、导泻等,补充血容量,纠正水电解质和酸碱平衡失调等。

  所以一旦发现中毒,请立即送医治疗,出现下述状况,就可能是中毒了:

  ● 在进食后2~10小时出现临床症状,病程可持续2~3周,可出现消化系统、神经系统和心血管系统症状,部分患者有特症性的温度感觉倒错表现。

  ● 一般轻度中毒可出现口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻(主要为水样便)以及知觉麻痹或运动麻痹等症状。

  ● 中毒严重者出现血压下降,肌肉痉挛渐至运动神经麻痹,可因呼吸麻痹而死亡。特征性温度感觉倒错表现为手触热物有冷感,放冷水中则有热感或电击样感觉。

  想要预防雪卡毒素,一定要记住这几点:

  1.尽量避免在3~4月份(生殖期)进食珊瑚鱼。避免进食1.5kg以上深海珊瑚鱼,因为鱼体越大,毒素含量越高。

  避免进食深海珊瑚鱼的头及内脏(如肝、肠及卵巢),这些部位带毒素较多。

  2.外购珊瑚鱼等深海鱼类最好放养15天左右,待毒素排除体外后再食用,可减少中毒机会。

  3.曾有过雪卡毒素中毒的人3-6个月内应避免食用海鱼。

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  一定要慎食深海鱼。如果实在想吃跳鱼的话,最好买回家后先用清水养五六天,等跳鱼排出体内的毒素再说。

  此外,为安全起见,一定不要吃鱼的内脏。雪卡毒素多积聚在鱼类的肝脏、胆、卵等内脏,把内脏去掉是一个避免中毒的好方法。

  并且,由于海鱼一般体积较大,鱼的体积越大,含毒量也会较高,一般来说,吃"小鱼"普遍比吃"大鱼"安全。

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  美女模特摄影

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  (2017-10-15)


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  这样的针织衫一眼就喜欢上,简约时尚的版型特别的修饰女性的身材,秋季难得的好款式,更加的知性优雅。

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  最喜欢这种黑色系的打底衫,简简单单就能够很是性感迷人,随心所动的那种时尚更是无可言语。

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  显瘦半高领针织打底衫

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  想怎么凹造型就怎么凹,还十足的个性显气场,妥妥的时髦感迸发。

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  (2017-09-27)


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  下图里的这种瓜在我老家叫吊瓜,也叫长腿吊瓜、狗腿长南瓜。是南瓜属里的一种,每个地方的叫法虽不一样但也大同小异,多种植于北方地区。这种瓜还有个名字叫砍瓜,顾名思义,吃的时候不需要整个摘下来,吃多少从瓜上砍多少。砍完之后,如果保持截面干燥、干净,瓜在藤上不会烂,其伤口愈合较快,不影响瓜生长,下次再吃继续砍就好,这也是这种瓜最奇特之处。

  吊瓜

  吊瓜花

  ▲长腿吊瓜开的花也一般的南瓜所开的花外形差异不多,为保证其能结瓜,花期一般会进行人工授粉,把雄花摘下后直接对准雌花,使花粉进入即可。

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  ▲在农村一般会在房前屋后的墙边不显眼的地方种上三五棵,种在墙边上是为了让瓜藤能爬上去,爬得越高结的瓜才会越多,瓜才能吊着长,也才能更长得更大更好看,所以得名吊瓜。

  ▲这种瓜产量高,每棵可结瓜约三五个,单瓜长约1米,重量一般可达6到9公斤,且只要注意防冻,从摘下来开始可保存至少半年之久,留种的话只需挑一个品相好的就够来年种了。

  ▲长腿吊瓜一般分为绿色和黄色两种,除了上面说到的吃的时候按需砍下的奇特之处以外。还有多种食用方法,如蒸吃,煮吃,炒吃,剁碎包饺子等。图为绿色的长腿吊瓜。

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  ▲到了秋天,其它蔬菜快接不上的时候,就可以吃它了,如果肥料和水充足,结的瓜都够一家人吃到冬天的,吃不完的一般都会送给没有种的街坊邻居们吃。

  以下为网友评论:

  网友“过云雨”:产量这么大,怎么没有人大量种植呢

  (2017-09-30)


  虾可谓是营养丰富的海产品,但是吃虾也是很有讲究的,虾的某些部位积累了很多毒素,我们应该不吃或少吃。那么虾的哪些部位不能吃呢?下面小编就为您介绍虾的哪个部位是不能吃的。虾的哪些部位不能吃?

  虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  1、虾线

  一般说来,小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

  2、虾头

  通常在做虾的过程中,会将整只虾一同烹饪,因此,许多食客在食用虾的过程中,也会将虾头吃掉,可是你知道吗?虾头最好别吃,由于虾在生长的过程中,一些有害的金属元素会沉积在头部,如果人们食用虾头,这些有害的金属元素,对人的身体健康,也会造成一定的影响。

  3、虾腮

  虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏,而大家常说最“脏”的地方,其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤,所以有害物质都集中于鳃和体表,食用时最好不要吃鳃以上的部位。

  4、虾黄

  在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃。因为从检测来看,虾肉很安全,一般没有什么重金属污染,但是有一些样本,虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部,容易遭到污染。虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,也会受到污染。但只要将灰色肝脏,与虾黄区分开,食用量不大,是没有问题的。

  食用前可以让小龙虾先“吐脏”

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  吃虾要“三不吃”

  1、不吃虾头

  小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

  2、不吃半熟

  熟透的龙虾,其细菌等才能被有效杀死。辨别龙虾是否熟,就是咬一下——如果咬时肉不发软,有嚼头,且同时有汁流出,就是熟的;还有,观察被咬开的横截面颜色是否一致,一致则熟。

  3、过敏不吃

  对于小龙虾过敏体质者,食用后确能引发强烈过敏反应,过敏反应体现在皮肤、呼吸道黏膜上,过敏反应有时立即发作,也有间隔发作的。外地曾有人吃龙虾过敏致死的病例。另外,小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。

  吃虾时也应该注意很多问题

  1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

  2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

  3、虾与部分水果同时吃时应注意,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,引起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃,至少间隔2小时。

  4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

  5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

  6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。

  7、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

  虾不能和什么一起吃

  1、富含维生素C的食物

  虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。

  2、鞣酸含量较多的食物

  虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量较多的饮料:各类茶水。鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。

  以下为网友评论:

  网友“打工是不会打工的”:鲜虾少吃点。虾米那些倒不怕

  网友“叶落※凡尘”:

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