在新一集的《中餐厅》中，张亮又出奇招，演绎什么叫做真正的大厨能把最平凡的食物烹饪成美味。张亮把一碗简单的鸡蛋面烹煮成人间美味，引来北影厨娘的崔老师的连声赞叹，原来煮面也有技巧。不禁和爱徒赵薇分享，原来要做出好吃的面还要炝锅。
炝锅面的做法其实很简单，主要烹饪方法如下：
一、【主材】挂面；【辅材】香葱；【配料】盐、酱油、鸡精、香油
二、具体烹饪步骤：
1、将香葱切成葱花备用。
2、在锅中倒入少量的油，待油热后将葱花放进锅中翻炒炝锅后，放入小半锅热水烧开。
3、放入面条，盖锅煮5-6分钟后，可以将青菜加入锅中，加入少许盐、酱油、鸡精及滴上2滴香油后即可装碗食用。这样做出来的面又香又有弹性。
当然，这时如果能配上一个煎荷包蛋，那简直就是人间美味。张亮大厨一开锅煎蛋，大家都闻香而来。黄晓明更是目不转睛地盯着张亮煎蛋，等着有人开口让他也来一个。
班主任崔老师吐槽黄晓明，嘴上说不要，身体很诚实。刚开始说不吃，后来说只吃一个煎蛋。看着赵薇和崔老师吃的不亦乐乎的样子，再被劝说几句，面条吃了几口后还要来点汤。说好的减肥呢？看来又要明日复明日了。真的是有一种饿叫做“老师觉得你饿”！看来张亮的厨艺，外加崔老师的劝饭功力，黄晓明和赵薇的肥是减不了咯！