一般情况下明星们如果是科班出身的话外形方面都是无可挑剔的，因为在参加艺考的时候外形不错也能给他们增加很多印象分，而曾经作为模特的明星其实在娱乐圈很容易成名，胡兵就是其中之一，9次做全球代言人的胡兵，因太帅被英国富婆追求，今49岁犹如25岁。
在曾经的港剧中有很多女主角都是由港姐担任的，但是她们都是素人选秀才成为了选美冠军，自己做模特的时间少之又少，而胡兵却不一样，他是获得过很多模特大奖的专业模特，从小出生在体育世家，他因为伤病没有进入体育行业，自己开始做起了模特。
他在一次浙江丝绸进出口公司的展示中做了模特，连续9次成为全球代言人，他在男模领域已经成为了标志性人物，自己也在国际上小有名气，曾经在英国进行走秀的时候因为太帅被英国富婆追求，但是胡兵并没有接受。
胡兵没有一直在模特界发展，自己在人气提升之后也开始接触影视剧的表演，将近一米九的身高虽然很多角色对他来讲都不太适合，但是只要能够有露脸的机会他就会进行争取，但是在拍摄完《千秋家园梦》等作品后反响并不是很好，他开始进行反思。
直到1999年的时候他和瞿颖搭档出演了《真情告白》，剧中经理的角色非常符合他的气质，观众们一下就记住了他的样子，而且他凭借帅气的外形和陆毅等人并称四大小生，这也足以证明他当时的影视圈影响力，胡兵趁此机会拍摄了大量作品。
在2001年的时候他和刘若英、陈好等明星拍摄了《红粉女郎》，扮演了高大帅气的王浩，这部剧轻松幽默的风格受到了欢迎，胡兵一改往日冷峻形象，在剧中给观众们呈现了一个有性格的帅哥模样，而在《双响炮》中主创们再度合作，胡兵在演艺事业上取得很大发展。
人气提升之后的胡兵也开始尝试出演各种角色，他在《亲爱的，回家》中饰演了性格坚毅且深情的宋尧，这个形象也和之前帅气的角色都不太一样，而胡兵其实也获得过不少影视剧上面的奖项，他凭借《背面》获得了罗马电影节最佳男演员的荣誉。
胡兵曾经有过一段出国休养的经历，那段时间他对于自己的事业有了怀疑，患上了抑郁症，但是后来扛了过来，回国之后他出演的角色成熟了很多，去年在《幸福，触手可及！》中他饰演了电商苏屿山，但是他再怎么化妆还是像25岁的模样。
胡兵已经49岁了，但是因为曾经做模特的关系，对于自己的保养非常注意，希望他以后能够常葆年轻。