胡萝卜是我们日常生活中不可缺少的食物。常吃胡萝卜有益于我们的身体健康。比如说，常吃胡萝卜对于一些老年人来说可以降糖降脂。孩子吃了可以促进生长发育。女人吃了胡萝卜还可以养血补气，预防肌肤老化，使自己的皮肤变得滋润。虽说胡萝卜好吃又营养， 但它也有禁忌。吃错没营养还危害家人健康。
1、胡萝卜不能和白萝卜一起食用。虽说两种萝卜的营养含量很高。但是两者却吃不一块。因为胡萝卜中的维生素C分解酶很容易破坏白萝卜中的维生素C，使其营养大打折扣。而两者搭配经常吃，还有可能导致败血症。
2、炒胡萝卜的时候不要放醋。胡萝卜的吃法有很多种，它既可以生吃，也可以搭配许多的食材炒着吃。然而炒胡萝卜的时候，切记不要放醋。因为醋可以分解胡萝卜中的胡萝卜素。造成胡萝卜营养的流失。
3、胡萝卜不能和酒一起食用。胡萝卜中的胡萝卜素和酒精混合在一起的话，会产生一种毒素，这种毒素会危害到人体的肝脏功能，影响我们的健康。所以我们在饮酒的时候，切记要远离胡萝卜。