春天的农村最多的食物就是各种野菜，在南方的农村经常见到这样一种杂草，它的叶子很少，但它的根却很长，人们特别喜欢吃这种野草。不过因为有特别的腥味，喜欢的人很喜欢，但讨厌的人更是十分讨厌。这就是我们所说的鱼腥草！
我国中医素来就讲究“药食同源”，早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。它也是一味重要的中药材，根茎有利尿通淋、清热解毒、滋阴润肺、提高人体免疫力之功效。因为人们现在注重养生，所以越来越多出现在饭桌上！
那种味道真的是很难以接受，不过后来吃的次数多了，也就慢慢的喜爱上鱼腥草了。鱼腥草味辛、性寒凉，归肺经，除了可以清热解毒也有一定的祛痰作用，所以，对于上呼吸道感染有很明显的效果。
在春天吃折耳根再合适不过了，春天是比较容易生病的季节。经常食用简简单单的折耳根，可以有效的清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋，除此之外，它还是天然的植物抗生素，各种炎症都能消。
鱼腥草口服后有鱼腥臭味，鱼腥草不能多食，久食之，发虚弱，特别是以下3类人群食用鱼腥草要谨慎：1、脾胃虚弱，阳虚体质的人群不宜服用。2、鱼腥草会引起过敏反应，过敏体质的人慎用。3、体质虚寒，阴性外疡者不宜服用。