大脑最爱的食物，核桃只排第4名，第1名竟是它，你肯定猜不到！

美食对于很多人的影响都非常大，之前在人们的经济水平还没有达到一定条件的时候，只是把美食当做一种充饥的食物，现如今随着社会的不断发展，人们的经济水平也在逐渐提升，在经济水平提高之后，很多人都将饮食做了一定的规划和改变。大脑最爱的食物，核桃只排第4名，第1名竟是它，你肯定猜不到！

01. 花生：延缓大脑衰退

花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。正确的饮食有助于补充营养，预防老年痴呆，而错误的饮食习惯则会伤害大脑，夺走我们的记忆力。

02.鱼肉：防止脑细胞退化

鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。尤其是深海鱼，因为这一类的鱼肉里面含有丰富的DHA，当人们知道DHA的重要作用之后，便将DHA这种物质称之为“脑黄金”，它不仅能够提高大脑的记忆功能，改善大脑思维的思考能力，而且还能够防止细胞退化。

03. 鸡蛋：促进大脑发育

鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家成为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增加记忆力。没想到看起来非常普通的鸡蛋，而且几乎家家都准备的有，却成了补脑的第三名，这是任谁都没有想到的。专家提醒，每人每天吃1个鸡蛋是没有问题的，担心高血脂的人群可以隔天吃一个。

04. 核桃：增强记忆力

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。很多人都认为核桃应该是补脑健脑的最佳食品，然而却没想到核桃居然还进不了前三名。